Ib yam khoom yooj yim xws li taum mog tuaj yeem dhau los ua cov tseem ceeb hauv ntau cov tais diav. Txawm li cas los xij, yooj yim pea kua zaub tuaj yeem npaj tau nyob rau hauv txoj kev uas tsis muaj lwm yam delicacy piv rau nws hauv kev hais txog kev saj.
Tsoos pea kua zaub yog ua noj los ntawm cov piv txwv nrog txhua yam kua zaub: nqaij, qos yaj ywm, taum pauv, cov txuj lom. Tab sis nrog tib cov khoom xyaw, koj tuaj yeem ua ib qho kua zaub tsis txawv kiag li uas yuav yog lub zog ua noj rau qhov ntsuas ntawm ib tsev neeg.
Hauv lub nroog Loos thaum ub thiab tim Nkij teb chaws, cov neeg txom nyem tau noj cov taum mog, tab sis nyob hauv Fabkis xyoo 16th, taum pauv tsuas yog pab rau rooj noj mov.
Koj yuav xav tau daim hnyav-hauv qab ntses los ua kua zaub. Koj muaj peev xwm coj ib tug loj ntim gosper. Los ntawm cov khoom xyaw koj xav tau ib khob ntawm noob taum qhuav, 300-400 gram ntawm cov nqaij npuas uas haus luam yeeb, koj tuaj yeem nqa nqaij nyug lossis nqaij yaj, tab sis nqaij npuas yog hom ntawm hom, nqaij npuas mus zoo tshaj plaws nrog taum mog. Tom ntej no, koj yuav xav tau 2-3 hom hnyuv ntxwm, 100 grams ntawm txhua yam, koj tuaj yeem ua yam tsis muaj hnyuv ntxwm, tom qab ntawd cov neeg nyiam nqaij yuav tau muaj cov ntsiab lus nrog gnawing cov pob txha. Nqa ib qho me me ntawm loin lossis lwm yam khoom noj nqaij, tab sis nrog ib qho nqaij npuas ci tam sim no. Ib lub dos thiab ib lub zaub ntug hauv paus yog cov txiaj ntsig. Koj tuaj yeem nqa ob peb daig ntawm qos yaj ywm. Cov khaub thuas thiav classic siav yog tsis muaj qos yaj ywm, tab sis rau qee qhov, muaj cov hauv paus zaub hauv cov kua zaub yog qhov tseem ceeb, yog li nws yuav tsis txhaum kev ua noj kua zaub pea nrog cov qos yaj ywm. Ntsev mus saj. Zaub ntsuab.
Txhawm rau ua kom yooj yim cov txheej txheem ua noj ua haus ntau li ntau tau, koj yuav tsum npaj txhua yam khoom xyaw ua ntej - tev, tsuav, tawg. Npaj cov zaub mov tau npaj rau ntawm cov phiaj xwm hauv kev siv.
Txhawm rau kom ua tiav txoj kev ua noj ua haus, taum mog tuaj yeem tsau hauv dej.
Thaum ntub, taum pauv ob peb zaug, uas yuav tsum coj mus rau hauv tus account thaum xaiv ntim. Txwv tsis pub, lub pea loj yuav tsuas yog poob tawm ntawm lub lauj kaub tais diav.
Li ntawd. Hnyuv ntxwm, loin txiav rau hauv cubes. Cov hnyuv ntxwm tuaj yeem muab tais ua ke, loin tuaj yeem teeb ib sab. Txiav cov qhov muag txhaws ntawm sab rau hauv daim 5-8 centimeters. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, txiav cov carrots rau hauv me me, thiab txiav cov qos yaj ywm, yog tias muaj, rau hauv cubes. Npaj dej npau npau - 2-2.5 liv.
Tso cov saucepan rau ntawm qhov hluav taws kub thiab ua kom sov so. Muab lo tws loin tso rau hauv qhov chaw sau npe preheated. Fry txog thaum muaj roj yaj. Thaum cov rog pom, muab cov tav thiab hnyuv ntxwm, kib kom txog thaum ib nrab siav. Nws yuav siv sijhawm ntev me ntsis ntxiv txhaws rau lub txhaws hauv pob txha, yog li koj yuav tsum tso lawv ua ntej ntawm lub hnyuv ntxwm. Muab cov zaub ntug hauv paus txiav nrog nqaij cov khoom lag luam.
Fry cov carrots kom txog thaum muag muag thiab tsis txhob hlawv. Ntxiv cov dos kawg. Fry txhua yam dhau kev sov siab, nplawm tas li.
Ncuav peas rau hauv cov khoom plig ua tiav thiab sib tov txhua yam. Ncuav dej npau npau tshaj txhua yam. Yog hais tias daim ntawv qhia xav tias qos yaj ywm, tom qab ntawd nws tau nchuav nrog dej npau npau. Tom qab cov kua zaub tau hau, ntxiv ntsev thiab txo cov cua sov. Cov kua zaub yuav tsis rhaub. Yuav tsum muaj tsuas yog me ntsis saum npoo. Koj yuav tsum tau simmer cov kua zaub kom ntev - plaub caug feeb lossis txawm li ib teev. Ua ntej muab kev pabcuam, muab cov nqaij ntsuab tws rau ntawm daim phiaj, tab sis qhov no tsis tsim nyog.
