Ib qho zoo ntxiv rau cov nqaij si tuaj yeem tsis yog cov zaub qub li ib txwm, tab sis kuj ua cov hnyuv ntxwm, uas muab cov kua zaub tshwj xeeb thiab muaj ntxhiab tsw. Hnyuv ntxwm kua zaub feem ntau pom nyob hauv German cov zaub mov, tab sis cov tais diav kuj tseem muab rau lwm lub teb chaws, xws li Fabkis thiab Ltalis.
Minestrone kua zaub nrog sausages
Koj yuav xav tau:
- 500 g haus yeeb nqaij hnyuv ntxwm;
- 1 tbsp. zaub roj;
- 2 dos;
- 4-5 cloves ntawm qej;
- 700 g ntawm cov kaus poom liab liab;
- 1.5 liv dej;
- Bay nplooj;
- 2 tus kav ntawm celery;
- 2 lub noob me me;
- 800 g ntawm txiv lws suav hauv kaus poom hauv lawv cov kua txiv;
- 1 tbsp. qhuav oregano;
- 1/4 tsp av nutmeg;
- 1 zucchini;
- 300 g ntawm zaub paj;
- 200 g ntawm penne muab tshuaj txhuam;
- ib pawg ntawm parsley;
- grated parmesan;
- ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob.
Cov txiv lws suav kaus poom tuaj yeem hloov rau lws suav muab tshuaj txhuam.
Pierce cov hnyuv ntxwm nrog rab rawg ntawm ntau qhov chaw. Rhaub zaub roj rau hauv yias thiab kib cov hnyuv ntxwm hauv nws tsis ntau dua 10 feeb kom lawv muaj xim av rau txhua sab. Teem cov hnyuv ntxwm. Tev thiab tsuav cov dos rau hauv ntsuas, tom qab ntawd kib hauv roj. Muab cov hlais cov hauv paus dos, txiv lws suav, noob taum, thiab hnyuv ntxwm rau hauv ib saucepan. Muab Bay nplooj ntoos nyob ntawd, ntxiv nutmeg, npog nrog dej thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Lub caij no, tev thiab dice lub carrots, zucchini thiab celery. Ntxiv rau lawv 5 feeb tom qab pib ua noj thiab ua kua zaub rau lwm 20 feeb. Caij lub zaub mov nrog ntsev thiab kua txob.
Faib cov cauliflower rau hauv inflorescences thiab txhuam cov qij. Quav parsley. Tom qab 20 feeb, ntxiv cov khoom xyaw no rau hauv cov kua zaub nrog rau penne paste thiab tshuaj ntsuab. Ua noj lub kua zaub rau lwm 15 feeb. Yog tias nws tau tuab heev, ntxiv dej. Thaum muab kev pabcuam, nphoo cov kua zaub ua tiav nrog Parmesan thiab pabcuam nrog lub phaj ntawm tortillas tshiab.
Cov kua zaub no tseem mus nrog cov mov ci dawb los yog rye.
Lentil kua zaub nrog sausages
Koj yuav xav tau:
- 300 g roj av liab;
- 2 dos;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 250 g nqaij npuas hnyuv ntxwm;
- 1.5 liv dej;
- 150 g lws suav muab tshuaj txhuam;
- Bay nplooj;
- zaub roj;
- ntsev thiab freshly hauv av dub kua txob.
Liab lentils tsis tas yuav tsum tau ua ntej-soaked, raws li lawv yog devoid ntawm plhaub thiab sai sai boil. Yog tias koj xav tau cov lentils hauv cov kua zaub los tuav lawv cov duab, coj cov nplooj ntsuab thiab ua noj kom ntev li 30-40 feeb.
Tev thiab tsuav dos, tom qab ntawd muab kib hauv roj. Tev lub carrots thiab txiav rau hauv slices. Zom cov hnyuv ntxwm. Muab cov hnyuv ntxwm thiab lentils tso rau hauv saucepan, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv nplooj nplooj thiab ua noj rau 5 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov npaus uas pom. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, dos, carrots rau cov kua zaub thiab ua noj ntxiv rau 20 feeb. Npaj cov kua zaub tuaj yeem ua kua qaub nrog qab zib los yog kua mis nyeem yog tsis muaj qab zib thiab qab.
