Pea kua zaub yog qhov nrov thawj chav kawm nrog taum qhuav ua cov khoom xyaw tseem ceeb. Hauv tebchaws Ntsaws Mes Nis, cov kua zaub no tau pib npaj nrog ntau yam nqaij nqaij haus luam yeeb, thiab daim ntawv qhia kis thoob ntiaj teb.
Cov khoom xyaw
- qhuav ntsuab peas - 1.5 khob;
- haus cov nqaij hnyuv ntxwm lossis cov nqaij haus - 300 grams;
- qos yaj ywm - 2 daim;
- cov dos loj - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- qij - 2 cloves;
- ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab tshiab - mus saj.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam
- Ua ntej koj yuav tsum nyeem cov lus qhia ntawm lub pob nrog tev muas. Feem ntau, nws yuav tsum tau tsau rau hauv dej thaum hmo ntuj kom nws swells thiab npaj ua noj, tab sis qee hom tsis tas yuav tsum muaj qhov no. Los ntawm txoj kev, ntsuab taum mog tuaj yeem hloov nrog pob nyiaj siv ntau dua ntawm cov legumes - daj taum pauv, lawv tsis txawv tshwj xeeb hauv kev saj, tab sis cov zaub mov zoo li ua rau pom zoo dua nrog rau ib qho ntsuab. Npaj cov taum pauv rau thaum pib ua noj ua haus raws li cov lus qhia ntawm lub hnab.
- Ntws tag nrho cov dej los ntawm cov tws pauv, ncuav 3 liv huv, dej txias thiab muab lub lauj kaub tso rau ntawm qhov kub kub. Nqa mus rau lub rhaub, txo cov cua sov thiab ua noj kom txog thaum cov taum mos muag, li 40 feeb.
- Lub sijhawm no, koj yuav tsum muaj sijhawm los npaj txhua zaub rau kua zaub. Tev lub qos yaj ywm thiab yaug lawv kom huv, txiav lawv mus rau hauv kab thiab sau lawv nrog dej txias rau ib ntus kom lawv tsis txhob tsaus. Tev lub dos, ntxuav thiab ua tib zoo txiav mus rau hauv me me. Ntxuav cov carrots, tev lawv, thiab txiav lawv raws li koj txoj kev nyiam: cov thawv, cov quav lossis cov voj. Yog tias koj paub ib tug neeg hauv tsev neeg tsis nyiam noj cov zaub ntug hauv paus loj hauv cov kua zaub, koj tuaj yeem muab lawv tshem tawm lossis txawm tias yuav tshem tag nrho los ntawm kua zaub. Peb kuj ntxuav lub cloves ntawm qej thiab ntxuav lawv, peb ntawm daim grater zoo lossis hla dhau cov qij xovxwm. Txiav cov hnyuv ntxwm mus rau hauv ib lub voos lossis thawv plaub.
- Tom qab ntawd cov dos, carrots thiab qej yuav tsum ua sautéed kom lawv cov ntxhiab tsw. Ua li no, ua kom sov li ob peb teaspoons ntawm roj zaub rau hauv yias thiab muab cov dos dos tso rau hauv nws. Tom qab ob peb feeb, ntxiv cov carrots thiab kib kom txog thaum lub dos yog pob tshab Golden xim av. Ntawm qhov kawg, ntxiv tws qej thiab kib rau li ob feeb ntxiv.
- Rho tawm tag nrho cov dej los ntawm cov qos yaj ywm, ntxiv txig rau taum mog kua zaub thiab ua noj rau 15 feeb. Tom qab ntawd hloov cov zaub browned los ntawm lub lauj kaub thiab mus txuas ntxiv ua noj rau lwm 5-10 feeb. Nyob rau lub sijhawm no, koj yuav tsum tau muab cov kib ntawm cov hnyuv ntxwm ntxig, koj tuaj yeem nyob rau hauv tib lub lauj kaub uas cov zaub tau npaj. Muab cov txig tso rau hauv rab yaj kub thiab kib dua li hauv nruab nrab kom sov li 5 feeb. Tom qab ntawd peb hloov cov hnyuv ntxwm mus rau lub lauj kaub nrog lwm cov khoom xyaw.
- Cov qab ntxhiab kua zaub nrog kua ntxhiab tsw haus yog yuav luag npaj, txhua yam uas tseem yuav yog tshem nws tawm ntawm tshav kub, lub caij nrog ntsev, kua txob, av paprika thiab lwm yam txuj lom los saj. Ua kub nrog qej croutons thiab tshuaj ntsuab tshiab. Bon Appetit!
