Cov txiv lws suav thiab kua txob tshiab muaj cov organic acids, micro-thiab macroelements, vitamins thiab lwm yam tshuaj lom neeg lub cev, uas tib neeg lub cev xav tau ntau heev kom ua haujlwm ib txwm muaj. Hmoov tsis zoo, Lavxias lub huab cua tsis tso cai noj zaub los ntawm vaj txhua xyoo puag ncig, tab sis ntawm lub sijhawm ntsuas kub, koj tuaj yeem khaws cov txiv lws suav thiab kua txob ntev ntev.
Yuav ua li cas kom cov txiv lws suav tshiab ntev
Nws tsis yooj yim sua kom txiv lws suav tshiab rau lub caij ntuj no, tab sis rau ob lossis peb hlis lawv tuaj yeem pw thiab tib lub sijhawm khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab saj zoo. Rau lub sij hawm ntev khaws cia ntawm zaub, ib qho dej siab kub thiab cov av noo tus tub rog xav tau. Thiab ib qho ntxiv cuam tshuam cuam tshuam rau kev khaws cov txiv lws suav zoo - lawv lub cev. Txiv hmab txiv ntoo ntawm txawv qib ntawm ripeness yog khaws cia sib cais, txij li lawv xav tau sib txawv kub.
Txiv lws suav muab sau rau hauv huab cua qhuav, nyiam dua thaum tav su, kom lub lwg dej qhuav ntawm cov txiv ntoo. Lawv tau txheeb raws qhov loj me, pov tseg cov khoom tawg, lwj, cov txiv hmab txiv ntoo khov. Cov txiv lws suav uas muaj lub cev siav tsis zoo; tso rau hauv lub tub yees txias ntawm + 2-0˚C, lawv tuaj yeem nyob hauv 10-15 hnub.
Cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj qab hau yog pw rau lub sijhawm ntev khaws cia. Lawv muab khij rau ib lossis ob kab nyob hauv cov thawv zaub los yog ntawm cov kab. Daim ntawv huv si yog siv ua ntaub txaj. Cov txiv hmab txiv ntoo me me tau tso rau hauv thawj txheej, cov loj muab tso rau saum, vim tias cov loj tawg sai dua. Sprinkle zaub nrog qhuav sawdust lossis shavings me me.
Cov txiv lws suav ntsuab tuaj yeem muab qhwv rau hauv daim ntawv dub thiab coj tawm mus rau hauv chav ua kom muaj cua sov. Ntawm qhov kub ntawm + 8-10˚C, lawv tuaj yeem dag, khaws lawv cov kev lag luam zoo, txog txij Lub Ib Hlis.
Cov zaub ntawm mis ripeness yog khaws cia ntawm qhov kub ntawm + 10-12˚C, av noo 80-85%. Cov mob zoo li no cia khaws cov txiv lws suav ntev ntev. Txiv hmab txiv ntoo xim av yog cia rau qhov kub ntawm 5-6˚C thiab huab cua noo ntawm 85-90%. Ntawm qhov kub ntawm + 1-3˚C, txiv lws suav poob lawv qhov peev xwm ripening. Ib qho nce zuj zus hauv cov av noo kuj cuam tshuam rau kev khaws cia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Yuav ua cas khaws cov kua txob noj kom ntev dua
Cov kua txob tuaj yeem khaws cia tshiab txog li ob lub hlis. Txheeb cov zaub uas tau txiav mus raws li qib kev siav, muab lawv sib dhos rau hauv lub thawv uas muaj qhov thiab npog nrog ntawv. Kua txob tuaj yeem muab tais tau rau hauv cov hnab yas txig nrog cov xauv. Yog tias tsis muaj, cov hnab yooj yim yuav ua, koj tsuas yog xav tau tho qhov lawv nrog rab koob rab riam rau ntau qhov chaw. Cia qhov kub thiab txias + 1-0˚C.
Koj tuaj yeem ua nws txawm yooj yim dua: rub tawm qhov tawm ntawm cov kua txob thiab dai lawv hauv qab daus nrog cov hauv paus hniav siab. Mob thiab txiv hmab txiv ntoo raug mob yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm cov hav txwv yeem.
Chav tsev uas cov khoom ntim cia yuav tsum tau muaj cua tshuab nyob rau lub sijhawm ob mus rau peb zaug hauv ib lub lim tiam txhawm rau tshem cov pa roj carbon dioxide uas tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Txoj cai no siv tau rau hauv cov kua txob thiab txiv lws suav. Thiab ib qho kev cai dav dav ntxiv - qhib cov zaub tshav zaub yog khaws cia zoo dua li cov zaub ntsuab ntsuab.
