Hauv kev ua noj, lawv siv tsis tsuas nqaij, tab sis kuj cov giblets ntawm ib qho nqaij qaib twg, uas muaj qhov tshwj xeeb saj thiab suav tias yog cov khoom noj muaj zaub mov. Cov zaub mov raug tshaj tawm cov zaub mov txhua hnub thiab tuaj yeem coj lawv qhov chaw muaj cai rau ntawm rooj noj mov.
Nqaij qaib daim siab ncuav mog qab zib
Koj yuav xav tau:
- nqaij qaib daim siab - 0.5 kg;
- qe - 4 pcs.;
- mis - 4 diav;
- hom hmoov nplej - 0.5 khob;
- mayonnaise - 200 g;
- qej - 4-5 cloves;
- zaub roj - 2 diav;
- dill zaub ntsuab - ib pawg me me;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Hard boil ib qe. Txheeb cov qog nqaij qaib, ntxuav lawv cov kua tsib thiab yaug kom huv hauv cov dej txias, muab pov tseg rau hauv lub colander, tom qab ntawd dhau los ntawm nqaij grinder lossis tsuav rau hauv cov khoom noj ua zaub mov (blender) kom txog thaum puree. Yeej lub qe ntxiv rau hauv lub siab, ntxiv mis nyuj, ntsev, kua txob thiab do kom cov qe kis tau los ntawm lub siab loj. Thaum txuas ntxiv mus do, ntxiv hmoov hauv feem me me, tsoo cov qog nrog whisk. Tom qab ntawd ntxiv cov roj zaub thiab sib tov txhua yam dua kom txog thaum lub khob noom cookie homogeneous tau, hauv lub ntsiab lus zoo li kua qaub qab zib.
Sov ib qho hnyav hauv qab txawj, txhuam nrog cov roj zaub, thiab muab daim siab ua kom zoo siab. Finely chop lub dill zaub (tawm ob peb twigs rau dai kom zoo). Zuaj qhov qej nyob rau hauv ib cov xovxwm, ua ke nrog dill thiab mayonnaise, do zoo. Tso cov khaub noom ua rau lub siab ua noj rau ntawm cov zaub mov zoo nkauj, zawm nrog mayonnaise ntses. Kho cov khoom noj rau sab saum toj nrog cov khoom siv tshuaj ntsuab thiab cov tev ntawm lub qe hau lossis cov nqaij qe.
Giblets zaub xam lav
Koj yuav xav tau:
- nqaij qaib plab - 200 g;
- nqaij qaib lub siab - 200 g;
- qe - 3 pcs.;
- tawv cheese - 100 g;
- tuab qaub cream - 4 diav;
- qab zib mustard - 2 tsp;
- kua txiv qaub - 1 tablespoon;
- qej - 2 cloves;
- cov hauv paus zaub me me - 1 pc.;
- zaub txhwb qaib ntsuab - 1 pawg;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- ib tug me me tshiab dib - 1 pc.;
- Bay nplooj ntoos - 1 pc.;
- ob peb peas ntawm allspice.
Yaug lub giblets zoo, rhaub kom txog thaum kev sib tw hauv dej qab ntsev, ntxiv Bay nplooj thiab allspice. Hard rhaub cov qe thiab cais cov qe rau ntawm cov ntsiab. Txiav lub plab txias, lub siab thiab cov qe dawb rau hauv nyias ib daim hlab, ris cov cheese thiab tev zaub celery rau ntawm co grater. Ua kom tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais, sib tov maj mam muab thiab tso rau hauv lub tais zaub xam lav.
Nyob rau hauv ib lub thawv cais, zom cov nkaub qe, ntxiv qaub cream, mustard, kua txiv txiv qaub, qej crushed hauv ib xovxwm, cov nqaij nyoos uas txhoov rau nws, ntsev, kua txob thiab whisk maj mam mus rau hauv homogeneous loj. Ncuav lub txiaj ntsig dhau lub zaub xam lav, garnish nrog parsley sprigs thiab paj los ntawm nyias ib ncig ntawm tshiab dib.
