Npaj cov zaub mov Italian hauv tsev tsis yooj yim txhua. Cov paj xyoob nto moo Bolognese, piv txwv li, siv sijhawm ob peb teev los npaj. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog ua kom muaj cov kua ntses zoo, thiab koj yuav txaus siab rau qhov qab tiag tiag li kev hlub ntawm cov neeg hauv tebchaws Ltalis.
Nws yog qhov tsim nyog
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- av nyuj 700 g;
- dos 2 pcs;
- txiv lws suav lossis txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv 700 g;
- caw liab liab 200 g;
- cov zaub ntshiab;
- qej 5-6 cloves;
- txiv roj roj;
- ntsev;
- kua txob;
- parmesan cheese;
- spaghetti lossis lwm hom pasta 500 g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Pib nrog ntses bolognese. Koj yuav xav tau kev sib sib zog nqus cov ntawv (saucepan). Zuaj ob lub dos, tsuav lawv kom zoo. Ntxiv ob qho roj txiv roj roj rau hauv ib lub lauj kaub, sov dua li cov cua sov thiab kib lub hau kom txog thaum muag muag. Ntxiv cov nqaij minced rau nws thiab do.
Kauj ruam 2
Nqa rab rawg loj thiab muab cov nqaij npuav me me tso rau hauv ib daim lauj kaub. Nyob rau tib lub sijhawm, nco ntsoov do nws kom nws ci li qub. Txhim kho cov qog ua kom ntau li ntau tau, thaum kawg koj yuav tsum tau txais homogeneous pawg. Tsuas yog tom qab ntawd koj tuaj yeem ua mus nrog kev nqis tes ua ntxiv.
Kauj ruam 3
Ntsuas tawm ob puas grams zoo liab liab caw kom huv thiab hliv rau hauv saucepan. Fry cov minced nqaij nrog cawv dua cov cua sov hauv nruab nrab ob peb feeb kom txog thaum tag nrho cov dej cawv tau yaj.
Kauj ruam 4
Yaug ob peb ntawm basil sprigs hauv qab dej txias thiab tawm ntawm cov dej noo. Cais tawm cov nplooj los ntawm cov ceg, pov tseg lub kawg. Quav qhov seem ntawm seem me me li uas ua tau nrog rab riam. Ntxiv nws mus rau tom saucepan, txo cov cua sov kom tsawg.
Kauj ruam 5
Tev lub qej, tsuav txhua qho seem nrog rab riam. Sau tag nrho cov qej rau hauv ib pawg thiab khiav cov hniav dua nws ntxiv. Ntxiv qhov tshwm sim loj rau cov nqaij, do qhov sib tov.
Kauj Ruam 6
Npaj lub txiv lws suav. Yog tias koj tab tom ua cov nplej zom thaum lub caij ntuj sov lossis caij nplooj zeeg thaum ntxov, tom qab ntawd koj tuaj yeem siv cov txiv lws suav tshiab. Tso rau lawv hauv dej npau li ob peb feeb, ua cov txheej txheem ua ntej muab nws ntsia rau txhua tus. Tev, txiav cov txiv lws suav rau hauv cov loj loj thiab tsuav rau hauv rab li kom txog thaum puree. Yog hais tias lub bolognese tau npaj nyob rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd nws yog qhov zoo dua los siv cov txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv. Muab lawv tshem tawm ntawm lub hwj, tev lawv ib qho. Tom qab ntawd muab tso rau hauv rab nrog kua txiv thiab puree.
Kauj Ruam 7
Ntxiv cov txiv lws suav puree rau cov nqaij sib tov, do thiab simmer npog dua tsawg cua sov rau txog ib thiab ib nrab rau ob teev. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob raws li qhov xav tau.
Kauj ruam 8
Tso lub lauj kaub rau ntawm qhov dej kom sov siab, tos kom txog thaum nws npau thiab ntxiv ntsev. Tso cov nplej zom (nplej zom) hauv dej npau npau thiab ua kom txog thaum al dente - txog kaum feeb (saib lub pob rau qhov muaj pes tsawg). Pov tseg cov nplej zom tiav hauv ib lub colander, cia dej ntws.
Kauj Ruam 9
Ntxiv cov nplej zom rau hauv cov kua, do thiab tso rau ntawm cov tais.
Kauj ruam 10
Grate Parmesan, nphoo rau txhua qho kev pabcuam.
