Khachapuri los ntawm Georgian los ntawm lo lus "qhob cij" thiab "tsev me". Cov zaub mov no tshwm sim hauv cov duab sib txawv - xwm fab xwm yeem, voos ncig, ncig thiab txawm tias hauv lub nkoj. Daim ntawv qhia nyob ntawm tsis tsuas yog nyob ntawm thaj av, tab sis kuj yog tus neeg uas npaj rau nws. Peb yuav muab cov khachapuri uas tsis muaj lub qe ua ke nrog qe thiab tshij ua khob noom cookie uas tsis muaj poov xab.
Nws yog qhov tsim nyog
- - dej qab zib, ntsev, qab zib - kom saj;
- - butter - yog tias tsim nyog;
- - zaub roj - yog tias tsim nyog;
- - qe - 1 daim;
- - hmoov nplej - raws li xav tau;
- - yogurt (qaub mis nyuj, "sourdough", kefir) - 1 iav;
- - Adyghe lossis Imeretian cheese - 300 g.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nws yog qhov nyuaj kom nrhiav tau cov yogurt tiag, uas tau siv hauv Caucasus, yog li koj yuav tau siv dab tsi yog nyob ntawm. Haum rau cov laj thawj no, piv txwv, kefir. Yog tias koj tuaj yeem pom cov khoom noj muaj mis uas hu ua "sourdough" hauv khw, siv nws - nws ua haujlwm.
Kauj ruam 2
Sib tov rau hauv lub tais loj thiab tob 0.5 tsp. ci dej qab zib, 0.5 tsp. ntsev thiab 3 tsp. Sahara. Ntxiv cov khoom noj uas muaj kua mis rau tov thiab muab sib xyaw kom txog thaum cov khoom ua kom yaj tag. Ntxiv 4 dia roj zaub thiab sib tov dua.
Kauj ruam 3
Thaum txuas ntxiv nplawm, ntxiv cov hmoov nplej rau hauv feem me me. Nws yog ib qho tseem ceeb kom maj mam ua cov khob noom cookie ywj thiab muag. Nws yuav tsum xyaum tsis txhob lo rau koj ob txhais tes.
Kauj ruam 4
Dov lub khob noom cookie rau hauv pob, muab tso rau hauv ib lub tais, thiab npog nrog ib daim ntaub huv. Tso hauv tub yees rau 1 xuab moos, nyiam dua thaum hmo ntuj. Lub sijhawm no, lub khob noom cookie yuav "haum" thiab dhau los ua cov mos mos thiab homogeneous.
Kauj ruam 5
Tom ntej no, npaj qhov txhaws. Caws lub cheese nrog koj txhais tes los yog ua kom zoo siab nrog grater. Ntxiv qe thiab ntsev. Mash kom huv si nrog rab rawg kom txog thaum tus. Ntxiv 2 dia. butter. Mash dua nrog rab rawg. Qhov loj yuav tsum ua homogeneous.
Kauj Ruam 6
Tshem cov khob noom cookie ntawm lub tub yees, faib ua tej thooj zoo li loj me rau kua me. Nco ntsoov tias khachapuri yog thawj zaug ntawm txhua lub ncuav. Dov txhua daim nrog ntxuag tus pin rau ntawm lub rooj floured rau hauv nyias tortilla. Lub thickness yuav tsum tsis pub tshaj 0.5 centimeters.
Kauj Ruam 7
Muab qhov txhaws rau hauv nruab nrab ntawm tus vaub kib. Ua kom tiav qhov txhawm rau puv txhawm rau npog qhov chaw nruab nrab ntawm tortilla. Qhwv lub khob noom cookie rau hauv ib lub hnab ntawv, yog li nws txhaws. Koj tuaj yeem muab qhwv lub khob noom cookie ua lub xwmfab lossis ua lub voj voog los ntawm khi lub npoo ntawm lub khob noom cookie sab hauv.
Kauj ruam 8
Dov qhwv lub khachapuri tawm nrog lub koob dov kom txog thaum nyias nyias, cov khoom lag luam zoo tuaj tawm Txau cov khachapuri nrog hmoov nplej thiab qhov chaw tso rau ntawm ib lub phaj.
Kauj Ruam 9
Koj tuaj yeem ci cov khachapuri hauv qhov cub lossis qhov cub. Nws yog qhov yooj yim dua thiab nrawm los kib lawv hauv lub lauj kaub. Txij li cov txheej txheem ntawm kib hauv cov yias yog tus neeg heev, thaum ib qho khoom lag luam kib, koj tuaj yeem npaj lwm qhov.
Kauj ruam 10
Koj tuaj yeem kib hauv lub lauj kaub kub kib uas tsis muaj roj, tab sis txij li lub khachapuri tseem nyob nrog nws, nws zoo dua tam sim ntawd nphoo me ntsis rau hauv cov lauj kaub, piv txwv li, 25 grams.
Kauj ruam 11
Tom qab yaj cov butter, muab cov khachapuri hauv ib qho txuj ci thiab kib kom txog thaum browning, teeb ntawm nruab nrab kub. Tom qab ntawd tig cov khoom dhau, txo cov cua sov, npog thiab txuas ntxiv kom kib kom txog thaum kev sib tw. Txij li lub khob noom cookie ua haujlwm nyias heev, lub sijhawm frying yuav siv nyob ib puag ncig 20 feeb.
Kauj ruam 12
Tso cov khachapuri tiav rau ntawm daim phiaj loj, muab cov nqaij me ua tej daim butter tso rau saum toj. Nco ntsoov ntub txhua qhov khoom tiav nrog roj. Koj tuaj yeem teeb lawv hauv pawg. Muaj npaj txhua lub khachapuri, zaum hauv qab rooj.
