Rov qab khachapuri tuaj yeem ua noj tsis tsuas yog hauv qhov cub, tab sis kuj nyob hauv lub yias. Qhov kev xaiv ceev no zoo meej rau noj tshais lossis noj hmo zoo siab; daim ntawv qhia ua tiav zoo yuav pab tau txawm tias muaj xwm txheej tuaj txog ntawm cov qhua.
Ceev khachapuri hauv lub lauj kaub: ua noj ua haus
Khachapuri - cov khoom qab zib hearty nrog cheese thiab tshuaj ntsuab, ua los ntawm cov roj tsw qab, ncuav qab zib, poov xab ua khob noom. Muaj ntau ntau yam kev hloov pauv, muaj npe tom qab thaj chaw nyob qhov twg lossis qhov kev qhia no los ntawm. Feem ntau khachapuri yog ci hauv qhov cub, tab sis nyob hauv tsev lawv feem ntau noj cov kev xaiv sai lossis tub nkeeg hauv lub lauj kaub. Lub ntsiab ntawm daim ntawv qhia yog kev sib xyaw ntawm txhua yam thiab ceev kib ceev ntawm lub ncuav ntawm ob sab.
Hauv Georgia, cov ncuav tsoos ncuav tsoos yog tsim los ntawm cov kua mis nyeem qaub. Nws tsis yooj yim kom tau cov khoom noj muaj mis no nyob hauv Lavxias, tab sis nws kuj muaj peev xwm hloov nws nrog kefir, yogurt, qaub cream. Cov neeg uas tsis nyiam mess nrog lub khob noom cookie yuav tsum sim khachapuri ua los ntawm npaj pita nyias pita qhob cij.
Qhov tseem ceeb thib ob yog cheese. Nyob hauv tsev, suluguni, feta cheese lossis tsev cheese tau siv dav, tab sis ntau yam nyuaj kuj tsim nyog. Cheese yuav tsum tau ntxiv cov tshuaj ntsuab, tshiab lossis qhuav. Koj tuaj yeem sim ua txuj lom nrog txuj lom, sim ua cov khoom tov uas tau npaj ua los yog ntxiv cov tsw qab rau ib tus neeg los saj.
Tub nkees khachapuri nrog cheese: ib daim ntawv qhia ua ntej
Ib qho tseem ceeb yog tsis txhob skimp ntawm cov txhaws thiab cov txuj lom nws dhau los nrog tshuaj ntsuab: cilantro, zaub txhwb qaib, thyme, thiab zaub hauv paus. Nws yog cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab zoo uas yuav muab cov ntxiag ncuav qab zib uas hu ua Caucasian tsw. Qhov feem ntau ntawm cov txuj lom tuaj yeem hloov mus rau saj. Los ntawm cov naj npawb uas tau teev tseg ntawm cov khoom, 2 loj khachapuri yuav tau txais.
Cov khoom xyaw:
- 1, 5 khob ntawm cov roj tsawg roj kefir;
- 2 qe;
- 100 g ntawm tsev cheese;
- 150 g ntawm ib qho nyuaj cheese;
- 100 g nplej hmoov nplej;
- 0.5 tsp ntsev;
- av kua txob dub;
- txuj lom kom saj;
- ib pawg ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab (zaub txhwb qaib, cilantro, dill, purslane, qej qus);
- ntxhiab roj zaub.
Txheeb cov zaub ntsuab, ntxuav, qhuav thiab zoo nkauj. Ncuav kefir rau hauv ib lub tais tob, ntxiv cov tws tshuaj ntsuab thiab qe. Grate lub cheese on ib coarse grater, ntxiv rau tag nrho cov loj. Tso cov tsev cheese nyob ntawd. Ua kom cov khachapuri muaj kua thiab nplua nuj hauv kev saj, nws zoo dua yog siv cheese tsev me, tshiab thiab tsis muaj cov tawv tawv. Ib qho khoom siv tsis muaj roj yuav tsis ua haujlwm, lub ncuav mog qab zib yuav tig los ua kom qhuav.
Ncuav cov txuj lom rau hauv lub khob noom cookie. Lawv xaiv yog nyob ntawm tus kheej nyiam saj. Feem ntau lawv siv txheej txheej qhuav tshuaj ntsuab, paprika, caraway noob, coriander nyob rau hauv ib qho proportions. Freshly av dub kua txob tsis ua rau muaj mob. Sib tov qhov loj nrog ib tug ntoo spatula kom txog thaum tus, ntxiv sifted nplej nplej hauv feem. Lub khob noom cookie yuav tsum yog nyias txaus, tab sis tsis txhob ua dej.
Caw roj rau cov tuab tuab ntawm cov lauj kaub nrog lub siab ua noj nrog roj zaub. Ncuav qhov sib tov rau cov nplaim hluav taws kub uas muaj tus me me, kis nws tusyees dhau ntawm lub lauj kaub. Fry qhov khoom tshaj qhov sov tsawg li 5 feeb.
Thaum lub khachapuri yog browned ntawm ib sab, tig lub pastry tshaj nrog lub dav tiaj tiaj thiab ntxiv mus kib. Tso cov ncuav qab zib ua tiav rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj tiaj, txiav ua tej daim loj thiab pab tam sim. Tub nkeeg khachapuri yog qhov tshwj xeeb tshaj yog cua thaum kub. Cov khoom muaj peev xwm muab dai nrog cov tshuaj ntsuab tshiab. Cov kua txob Georgian xws li tkemali thiab satsebeli tau txais kev pab txawv.
Khachapuri nrog feta cheese: ib daim ntawv qhia hauv tsev yooj yim
Cov ncuav mog qab zib nrog cheese nrog feta cheese muaj tsawg dua calories, cov roj qab ntsev, cov khoom muaj roj tsawg mus nrog cov tshuaj ntsuab ntsim thiab cov zaub paj tshiab nyias. Khachapuri tuaj yeem ua rau hauv ntu, nco txog ntawm pancakes.
Cov khoom xyaw:
- 1 khob ntawm kefir lossis yogurt;
- 2 tbsp. l. tuab qaub cream;
- 200 g feta cheese;
- 1 lub qe;
- 1 khob hmoov nplej hmoov nplej
- ntsev;
- av kua txob dub;
- zaub roj rau kib;
- zaub ntsuab (zaub txhwb qaib, cilantro, dill).
Grate cheese los yog finely chop nrog ib tug ntse riam. Ntxuav cov zaub ntsuab, qhuav, tsuav. Hauv ib lub tais tob, sib tov kefir nrog qaub cream, qe, ntsev thiab kua txob. Ntxiv cov hmoov nplej sifted hauv ntu, grind kom huv si kom tsis muaj lumps hauv lub khob noom cookie. Ntxiv cov cheese thiab tshuaj ntsuab, sib tov dua.
Rhaub qee cov roj zaub hauv lub lauj kaub kib, ncuav lub khob noom cookie nrog cov hlua, ua cov khoom qab zib me me. Fry ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Nco ntsoov xyuas seb lub khob noom cookie ci ua dabtsi sab hauv los ntawm kev tho lub khachapuri nrog tus pas txhuam hniav lossis rab diav rawg. Muab cov khoom tso rau ntawm daim ntawv so tes kom nqus cov roj ntau dhau. Ua rau ntawm warmed paib garnished nrog tshiab tshuaj ntsuab.
Lavash khachapuri: cov lus qhia los ntawm kauj ruam qhia
Cov khoom noj txom ncauj qab zib tuaj yeem tsim nyob rau hauv ib lub hlis twg ntawm ib teev uas tsis tas mus nyeem lub khob noom cookie. Hloov chaw, lawv siv npaj-ua-lav Lavash. Cov ntawv nyias nyias tau nrawm nrog ntub dej kom puv, khachapuri yog kev sib tw thiab cov cua zoo nkauj.
Cov khoom xyaw:
- 200 g ntawm nyias pita qhob cij;
- 2 qe;
- 150 g ntawm tsev ci cheese;
- 150 g suluguni;
- 1 tsp zaub roj;
- ib qho tshuaj ntsuab tshiab;
- freshly hauv av dub kua txob.
Grate suluguni cheese thiab sib tov nrog tsev cheese. Ntxiv cov tshuaj ntsuab txhoov thiab qe, sib tov zoo. Nws tsis yog yuav tsum tau ntsev qhov txhaws, ntxiv cov kua txob dub yog qhov xav tau.
Txiav cov ncuav pita nyias rau hauv plaub fab nrog sab ntawm 15 cm lossis me ntsis ntxiv. Nthuav lawv tawm ntawm lub rooj tsavxwm, faib kev txhaws rau hauv ib txheej txheej. Muab tais cov pita tso rau hauv daim ntawv ntawm hnab ntawv. Yeej lub qe thiab tsho tiv no lub khachapuri blanks.
Xyuam cov tuab ntawm cov ntses uas muaj roj roj. Sau cov hnab ntawv ib qho los ntawm ib qho thiab kib lawv kom txog thaum Golden xim av. Ua rau kub khachapuri nrog ntsim lws suav lossis plum ntses.
Nyias khachapuri kuj tuaj yeem npaj tau rau hauv daim ntawv ntawm hom kev cai flatbread lossis yob, txiav rau hauv daim thiab kib hauv lub lauj kaub.
