Amino acids, cov vitamins thiab cov zaub mov muaj nyob hauv lub siab ua rau nws ua cov khoom noj tsis haum rau lub cev, muaj txiaj ntsig zoo hauv cov kab mob ntshav, ntshav qab zib thiab atherosclerosis. Nws raug nquahu kom suav nrog daim siab nyob hauv daim ntawv qhia zaub mov rau cov poj niam cev xeeb tub thiab menyuam. Qee tus neeg tsis nyiam tus yam ntxwv ua lub siab quaj ntsuag, uas yuav pab tshem tawm ntau yam txuj lom thiab kua zaub.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau daim siab ua kua qaub hauv qab zib:
- 500 g mob siab;
- ½ khob qaub cream:
- 1 tbsp. ib diav ntawm hmoov nplej;
- 1 lub taub hau ntawm dos;
- 2 tbsp. cov roj ntawm cov roj;
- av kua txob dub;
- ntsev.
- Rau daim siab stroganoff hauv cov ntses dawb:
- 500 g mob siab;
- 2 tbsp. diav ntawm ghee (margarine lossis ghee);
- 1-2 lub taub hau ntawm dos;
- 1 tbsp. ib diav ntawm hmoov nplej;
- 1 khob ntawm qaub cream;
- 2 tbsp. dia ntawm lws suav muab tshuaj txhuam.
- Rau daim siab ua nyob rau hauv mushroom sauce:
- 500 g mob siab;
- 50 g nceb nceb;
- 200 g ntawm ghee (lossis lard);
- 200 g qaub cream;
- 1-2 lub taub hau ntawm dos;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Mob siab nyob rau hauv qaub cream sauce
Ntxuav cov nqaij nyuj, nqaij yaj lossis nqaij npuas ua lub siab, ntxuav nws los ntawm zaj duab xis thiab cov kua tsib. Tom qab ntawd txiav mus rau hauv slices, ntsev, sprinkle nrog kua txob, yob zoo nyob rau hauv hmoov thiab Fry on ob sab nyob rau hauv ib tug skillet nrog melted butter. Tev lub hauv paus dos, tsuav kom zoo thiab kib kom zoo. Hloov lub siab mus rau hauv lub lauj kaub ntiav, ntxiv cov kib hauv kib, qaub cream, kua txiv los ntawm lub yias, thiab ib khob ntawm dej (lossis dej). Kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab muab tso rau ntawm tshav kub kom qis mus rau 30-40 feeb. Muab cov siav ua siav rau ntawm daim phiaj. Ntsev cov qaub cream ntses tau thaum khaws thiab ncuav nws hla lub siab. Txheeb zoo huv si zaub txhwb qaib ci rau saum lub tais. Koj tuaj yeem pab cov nplej zom, kib lossis hau qos yaj ywm ua zaub mov rau lub siab nyob hauv qaub cream qab.
Kauj ruam 2
Daim siab ua nqaij nyuj stroganoff hauv cov ntses dawb
Yaug thiab ntxuav lub siab los ntawm cov yeeb yaj kiab thiab cov kua tsib loj. Txiav nws mus rau hauv me me, elongated pieces. Quav cov hauv paus dos kom zoo thiab kib kom zoo me ntsis hauv cov roj. Rhaub cov rog lossis roj nyob rau hauv rab piab thiab tso cov ntses ua haujlwm. Lub caij nrog ntsev thiab do kib rau 7-10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov kib dos thiab hmoov av nrog hmoov. Sib tov txhua yam kom huv si thiab tom qab tsib feeb ntxiv qaub cream sib xyaw nrog lws suav muab tshuaj txhuam. Muab lub hau tso rau ntawm cov zaub mov thiab simmer lub stroganoff tshaj li qhov kub tsawg rau 10 feeb. Txau nrog tws dill lossis zaub txhwb qaib ua ntej noj.
Kauj ruam 3
Mob siab nrog nceb ntses
Soak qhuav nceb li 10 teev. Ntxuav daim siab thiab ntxuav nws los ntawm cov zaj duab xis thiab cov kua tsib. Txiav lub siab rau hauv daim me me thiab kib hauv ib qho txuj ci nrog roj kub. Boil lub nceb, ntes lawv tawm ntawm lub nrog nrog ib daim slotted thiab tsuav nrog rab riam. Tev thiab txiav cov dos rau hauv cov nplhaib. Fry nws ua ke nrog cov nceb hauv ib qho txuj ci nrog butter. Tso lub siab, nceb, dos hauv qhov lauj kaub thiab npog nrog lub hleb si. Ntsev, ntxiv qaub cream thiab muab tso rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 200 degrees kom ci li 20 feeb.
