Hauv tib neeg cov zaub mov noj, yuav tsum muaj ntses. Nws mus zoo heev nrog zaub. Marinated ntses yog suav hais tias yog zaub mov qab noj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - dawb ntses puv (hake, cod) 500 g;
- - carrots 2 pcs.;
- - dos 1 pc.;
- - txiv lws suav muab tshuaj txhuam 30 g;
- - celery paus 30 g;
- - qab zib 1-2 teaspoons;
- - Kua cider vinegar 2 tbsp. khoom siv dag;
- - hmoov nplej;
- - zaub roj;
- - Bay nplooj ntoos 1 pc.;
- - hauv av cinnamon 1/5 me nyuam diav;
- - tag nrho carnation 3 pcs.;
- - allspice peas 5 pcs.;
- - ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev thiab muab cov carrots. Tev thiab ris ib qho me me ntawm celery. Tom qab ntawd hloov mus rau zaub ntug hauv paus. Tev lub dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Hloov xa mus rau ib daim phaj ntiav.
Kauj ruam 2
Tso ib qho txuj ci dhau ntawm nruab nrab kub, ntxiv me ntsis roj thiab muab cov dos, kib kom txog thaum pom qhov muag thiab tawv. Ntxiv cov carrots thiab celery, thiab kib qhov sib tov rau li 10 feeb. Cov dos yuav tsum tig lub teeb daj. Tom qab ntawd ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam. Sauté zaub rau lwm 7-10 feeb. Ncuav rau hauv ob lub khob ntawm dej sov npau npau, ntxiv cov kua txob, kua txob, cinnamon, cloves, qab zib thiab ntsev kom saj. Ua noj rau 15-20 feeb. Ntxiv ib nplooj ntoo nplooj zeeg tom kawg. Thaum lub marinade yog ua noj, koj tuaj yeem kib cov ntses.
Kauj ruam 3
Txiav tus ntses rau hauv fillets nrog daim tawv nqaij, tshem cov pob txha tav. Lub caij nrog ntsev thiab hmoov. Ua kom sov ib qho txuj ci dhau ntawm nruab nrab kub, ntxiv me ntsis roj thiab kib cov ntses npaj rau ob sab kom txog thaum Golden xim av. Tso cov ntawv kib ntawm cov nqaij ntses kib xyaw rau hauv lub lauj kaub nrog marinade, thiab tom qab ntawd "poob" lawv nrog rab rawg. Muab cov txuj ci tso rau hauv tshav kub tsawg, npog thiab simmer ntawm cov ntses li 10 feeb. Tig tawm ntawm tshav kub thiab tawm cov ntses kom txias me ntsis thiab brew.
