Cov kua zaub nrog dumplings yog cov zaub mov yooj yim thiab lub siab nyiam uas tuaj yeem ua rau ob qho tib si hauv dej thiab hauv nqaij, zaub, nceb thiab lwm yam kua zaub. Kuv xav kom koj paub koj tus kheej kom paub nrog daim ntawv qhia ua noj qab zib rau cov dumpling kua zaub, uas tuaj yeem npaj tau yooj yim hauv lub qhov cub qeeb.
Koj yuav xav tau:
- 500 grams nqaij ntawm cov pob txha (koj tuaj yeem nqa cov nqaij qaib, nqaij npuas, thiab nqaij nyug);
- peb mus rau plaub qos yaj ywm;
- ib dos;
- ib lub zaub ntug hauv paus;
- ntsev thiab txuj lom;
- ob liv dej;
- 2-3 nplooj laurel.
Rau dumplings:
- ib lub qe;
- ib khob ntawm hmoov nplej;
- 50 ml ntawm nruab nrab roj kefir;
- Lub pinch ntawm ntsev thiab dej qab zib.
Ua ntej tshaj, npaj lub broth. Txhawm rau ua qhov no, ncuav ob liv dej rau hauv lub tais multicooker, muab cov nqaij tso rau hauv dej, ntsev thiab teeb hom "stewing" rau ntawm cov khoom siv hauv chav ua noj rau ob teev. Tom qab qee lub sijhawm, tua lub multicooker, cia cov kua zaub txias rau qhov sov li chav nyob, tom qab ntawd cuam tshuam nws los ntawm cheesecloth (qhov no yuav tiv thaiv koj los ntawm kev txais cov pob txha rau hauv cov kua).
Tom ntej no, npaj txhua yam zaub rau kua zaub (qos yaj ywm, dos, carrots), tev lawv, yaug zoo thiab tsuav.
Ncuav cov kua rau hauv lub tais multicooker, muab cov zaub txig rau hauv nws thiab teeb tsa hom "stew, kua zaub" rau ntawm cov cuab yeej siv rau ib teev.
Thaum lub kua zaub tseem tab tom ua noj, npaj lub dumplings (dumplings). Ua li no, hauv ib lub tais, muab cov qe, hmoov thiab kefir, ntsev rau qhov sib tov no thiab ntxiv dej qab zib rau nws. Sib tov txhua yam kom zoo dua. Yob ib qho me me ntawm cov hnyuv ntxwm tsis ntau tshaj ib centimeter tuab ntawm cov khob noom cookie uas ua rau thiab txiav ua tej daim me me.
Muab cov dumplings tso rau hauv cov kua zaub npau npau 10-15 feeb ua ntej nws siav, do thiab saj cov kua zaub. Yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev rau nws, ntxiv cov yam uas xav tau, cov tshuaj ntsuab kom huv si, nplooj laurel. Nws raug nquahu kom noj cov kua zaub npaj txhij tom qab ua noj, txwv tsis pub lub dumplings yuav o thiab tsis zoo li nws tsis qab li.
