Npaj sai heev. Muag heev, cua qauv. Nws qhia txog cov saj tshwj xeeb tshaj yog zoo ntawm cov ncuav ntawm cov mov kub.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 350 g ntawm nqaij qaib siab;
- - ¾ ib khob ntawm butter;
- - 150 g nqaij npuas kib;
- - 2 lub taub hau ntawm shallots;
- - 2 cloves ntawm qej;
- - ¼ teaspoon ntawm av nutmeg;
- - 1 tbsp. ib diav ntawm txiv qaub kua txiv;
- - 1 tbsp. ib diav ntawm anise liqueur;
- - 2 tbsp. dia peppercorns;
- - ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav cov nqaij sawb rau hauv cov nplais thiab txiav tsuav cov zaub. Ntxuav lub nqaij qaib daim siab ua zoo thiab txiav mus rau hauv fab.
Kauj ruam 2
Qhuav ib nrab ib khob ntawm butter nyob rau hauv saucepan. Saute cov nqaij npuas kib, zaub rau, thiab zes qej dua cov cua sov tsawg li 3-4 feeb, kom txog thaum ua tiav.
Kauj ruam 3
Ntxiv txos daim siab, hauv av nutmegs rau qhov loj. Ua noj rau 4-5 feeb, nplawm qee zaus, kom txog thaum lub siab poob nws cov Hawj txawm liab. Hloov qhov sib tov rau cov khoom noj ua noj.
Kauj ruam 4
Lub caij no, ntxiv cov kua txiv qaub thiab kua cawv mus rau tus kais. Tshav kub 30 feeb thiab ntxiv rau daim siab loj. Do hauv cov khoom noj khoom haus ua kom txog thaum tus. Rho cov peppercorns thiab ntxiv rau qhov sib tov.
Kauj ruam 5
Lub caij nrog ntsev kom saj. Faib cov qhov loj mus rau 4 lub tais thiab nias kom zoo, theem ntawm qhov chaw. Cia txias.
Kauj Ruam 6
Qhuav lub seem ntawm 1/4 khob butter nyob rau hauv ib qho txuj ci. Ncuav cov roj butter txhua qhov ua haujlwm.
