Thaum xub thawj siab ib muag, kundyums yuav zoo li lub dumplings. Tab sis qhov zoo sib xws no tsuas yog dag. Lub khob noom cookie rau ua kundyums yog npaj siv cov roj thiab dej kub, nws zoo dua rau kev tiv thaiv lossis choux pastry npaj. Cov txhaws rau tais no yog tsim los ntawm nceb thiab buckwheat. Hauv qhov qub, ib lub qe hau txiav ua tej daim yog ntxiv rau txhaws. Cov txheej txheem brewing kuj yog txawv.
Nws yog qhov tsim nyog
- rau qhov kev xeem:
- - hwm nplej hmoov nplej - 2 tsom iav;
- - dej npau - 75 ml;
- - zaub roj - 2 diav;
- - ntsev - mus saj
- Txog kev sau:
- - nceb (qhuav lossis tshiab) - 100 lossis 300 g;
- - buckwheat groats - 150-200 g;
- - dos - 1 pc.;
- - dos ntsuab - ib pawg me me;
- - zaub roj - 1 tablespoon;
- - butter - 10 g;
- - ntsuab dill thiab parsley - ib pawg
- rau kua zaub:
- - nceb lub cev - 2 l;
- - qej - 2 cloves;
- - Bay nplooj ntoos - 1 pc.;
- - ntsev thiab kua txob - mus saj;
- - parsley - ib pawg me me;
- - peppercorns - 4-5 pcs.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, npaj kundyum mov paj. Sift hmoov nplej, sib tov nws rau hauv ib lub taub ntim loj nrog dej npau, roj thiab ntsev. Knead lub khob noom cookie pib nrog rab rawg, ua qhov yeeb yam nrawm dua. Tom qab ntawd zuaj lub khob noom cookie nrog koj txhais tes kom txog thaum ywj. Lub khob noom cookie uas tsim nyog yuav tsum tsis txhob lo rau koj ob txhais tes thiab rooj. Tseg cov khoom tiav ib nrab los so rau 30 feeb, npog nrog yas.
Kauj ruam 2
Tom ntej no, pib npaj kev txhaws. Txheeb cov zawv plab thiab yaug. Muab tso rau hauv saucepan, npog nrog dej thiab ua noj dhau li nruab nrab kub kom txog thaum kev sib tw.
Kauj ruam 3
Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me. Ntxuav cov dos ntsuab thiab tsuav kom zoo. Rau dill thiab parsley, ua tib yam li nrog dos ntsuab.
Kauj ruam 4
Siv cov nceb tshiab, ntxuav thiab tsuav. Nrog cov nceb qhuav, koj yuav tsum ua haujlwm me ntsis. Yaug lawv thiab sau lawv nrog dej. Sau ntawv cia rau hauv pob txha rau 40-50 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov peppercorns, Bay nplooj ntoos, tev thiab zom qej cloves rau tib dej. Ua noj tshaj li nruab nrab cua sov rau 10-15 feeb, nyob rau ntawm qhov kawg ntawm ua noj ua haus ntxiv sprigs ntawm parsley thiab dill. Tshem tawm cov kua ntau dhau los ntawm cov nceb tiav thiab txiav.
Kauj ruam 5
Ntws cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub frying thiab muab cov butter, ua kom kub. Ntxiv cov dos hauv qhov ntsuas, kib kom txog thaum translucent. Ntxiv cov nceb rau cov dos, kib ua ke kom txog thaum kev sib tw.
Kauj Ruam 6
Tso cov buckwheat rau cov nceb, do. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab cia nws brew rau 10 feeb.
Kauj Ruam 7
Rau sculpting kundyums, yob lub khob noom cookie mus rau hauv ib lub ncuav mog qab zib nyias. Siv lub ncuav nrog cov roj zaub ua ntej ua haujlwm. Txiav lub khob noom cookie ua khoom noj rau 5x5 cm xwm fab xwm yeem. Qhov chaw sau rau hauv nruab nrab ntawm txhua. Siv ob peb lo lo saum cov npoo los ua plaub-sab lus.
Kauj ruam 8
Tsim cov pyramids ntawm lub khob noom cookie rau ntawm daim ntawv ci uas npog nrog ci ntawv ua ntej. Sov qhov cub kom 160 degrees. Ci cov zaub mov yooj yim rau 15 feeb.
Kauj Ruam 9
Tom ntej no, npaj cov kundyums hauv qhov lauj kaub. Sov cov nceb lub cev nqaij rau lub rhaub thiab hliv dua cov roj dumplings. Yog tias xav tau, poob rau cov txuj lom rau hauv txhua lub lauj kaub, ntsev.
Kauj ruam 10
Rau qhov kev npaj kawg, khaws cov lauj kaub ntawm kundyums hauv qhov cub rau lwm 15 feeb. Muab cov zaub mov ua tiav rau cov phiaj, garnish nrog tshuaj ntsuab.
