Koj tuaj yeem siv ntau hom nqaij los ua noj ci nqaij: nqaij npuas, nqaij qaib lossis nqaij nyug. Yuav ua li cas cov nqaij yog marinated ua lub luag haujlwm tseem ceeb. Feem ntau cov feem ntau, vinegar yog tam sim no nyob rau hauv nqaij npuas kebab zaub mov txawv. Ib lub kebab ua los ntawm nqaij npuas nrog kua qaub yuav muaj qhov tshwj xeeb thiab muaj tsw qab. Ib kebab marinade tau npaj sai heev: nws muaj txuj lom thiab acetic acid.
Cov Kev Ua Kom Zoo ntawm Ua Noj Ua Si Nqaij Kebab nrog Vinegar
Thaum npaj barbecue, nco ntsoov tias nws saj yuav nyob ntawm seb qhov twg ntawm nqaij npuas koj noj: lub caj dab caj dab yog haum rau cov neeg nyiam fatty barbecue; loin - rau cov neeg nyiam ntawm cov nqaij ntshiv; Cov scapula yog thoob ntiaj teb: nws yog cov muaj roj tsawg thiab qhuav. Tsis tas li ntawd, txoj hlua khi lub xub pwg yog cov nqaij uas pheej yig dua, tab sis cov zaub mov los ntawm qhov nws hloov tawm yog qhov qab heev.
Vinegar yuav ua rau nqaij rau kebab kev sib tw, muag muag, nws yuav zoo heev thiab yooj yim zom. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv kua txiv ntoo cider vinegar (5 feem pua) lossis 9 feem pua vinegar. Sim ntxiv cov txuj lom uas koj nyiam kom tsawg: yog tias koj ntxiv cov txuj lom ntau, ces nws yuav tsis tuaj yeem txuag cov nqaij zoo li no yav tom ntej.
Nqaij npuas kebab qhia nrog vinegar
Koj yuav xav tau:
- nqaij npuas pulp - 2 kg;
- dos - 3 pcs.;
- dej - 200 ml;
- acetic acid - 100 ml;
- ntsev - mus saj;
- txuj lom rau saj.
Txiav cov nqaij npuas pulp rau hauv hlais, ntxuav cov dos, thiab tom qab ntawd muab txiav rau hauv cov nplhaib. Muab cov nqaij sib xyaw nrog cov hauv dos, tseem ntxiv ntsev thiab koj cov txuj lom uas koj nyiam tshaj plaws rau koj saj.
Dilute acetic acid nrog dej hauv ib lub ntim ntawm 1 txog 2, ntxiv rau nqaij, tom qab ntawd muab sib xyaw kom zoo. Tso cov nqaij rau hauv marinade tsawg kawg 2 teev.
Nqaij npuas kebab qhia nrog vinegar thiab dos
Koj yuav xav tau:
- dos - 2 pcs.;
- scapula - 3 kg;
- hauv av dub kua txob - 1 tsp;
- allspice - 1 tsp;
- acetic acid - 120 ml;
- ntsev kom saj.
Ntxuav cov hauv paus dos, tev thiab txiav mus rau hauv cov nplhaib loj. Cais tawm cov spatula nrog rab riam ntse thiab tshem tawm cov pob txha, tom qab ntawd muab cov nqaij, txiav ua tej daim nyias nyias, rau hauv ib lub tais tob. Ntsev thiab kua txob rau cov nqaij npuas zoo, thiab ntxiv kua cider vinegar. Tom qab ntawd do zoo thiab xa cov nqaij mus rau lub tub yees rau marinating. Cov nqaij yuav tsum tau marinated rau 3-8 teev.
Yog tias koj tab tom mus noj mov tom tsev noj mov uas yuav siv lub sijhawm ntev, mam li hloov cov nqaij rau kebab hauv ib lub hnab thiab tom qab ntawd hauv lub freezer. Yog tias ua tau, koj kuj tuaj yeem siv lub hnab ntim txias kom ua kom koj lub kebab kom tsis tu ncua. Yog tias koj tsis muaj lub hnab ntim khoom zoo li ntawd, tom qab ntawd koj tuaj yeem tso cov pob dej khov lossis cov dej ntim dej khov rau ntawm ib sab ntawm lub hnab ntim nqaij thaum caij tsheb thauj mus los.
Marinated nqaij npuas skewers nyob rau hauv vinegar yuav tsum tau strung ntawm ib tug skewer thiab alternated nrog dos, ces muab tso rau ntawm xaim hlau thiab, ib txwm tig thiab ncuav nrog dej, ua noj dhau ntawm kub co.
