Tuna yog cov ntses uas tsis tshua muaj rog thiab muaj roj tsawg uas tau txais txiaj ntsig zoo los ntawm cov taum noj. Nws tuaj yeem raug ci lossis siv los ua kua zaub thiab khoom noj txom ncauj. Sim ua qee cov tuna fillet salad cov kev xaiv. Siv ntau yam zaub, tshuaj ntsuab, thiab savory hnav tsoos tsho kom phim cov ntses.
Festive salad platter
Sim ua ib qho yooj yim tab sis qab qab lav nrog kib puv, tshuaj ntsuab, thiab zaub ntxiv.
Koj yuav xav tau:
- 300 g tuna fillet;
- 1 lub tswb loj kua txob;
- 1 me me zucchini;
- 100 g ntsuab taum;
- pawg ntawm arugula;
- ob peb sprigs ntawm tshiab thyme thiab rosemary;
- 1 tbsp. ib diav ntawm noob hnav noob;
- 1 clove ntawm qej;
- 2 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- 1 tbsp. ib diav ntawm cawu cub vinegar;
- 2 tbsp. spoons ntawm pesto ntses;
- ntsev.
Kib cov tuna fillets hauv cov txiv roj roj kub kom cov ntses sab nraud yog browned thiab sab hauv tseem muaj xim liab. Cia lub tuna txias thiab txiav cov fillets rau hauv cov hlais.
Tev lub tswb txob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Muab cov kua txob, asparagus thiab zes hlais zucchini hauv ib qho txuj ci thiab sauté hauv cov roj txiv roj. Quav qej, tshiab thyme thiab rosemary thiab ntxiv rau cov zaub. Ncuav kua txiv hmab txiv ntoo cawv rau hauv lub lauj kaub, ntsev. Cia qhov sib xyaw sib xyaw es tshav kub tsawg.
Muab cov khoom tso ua ntej ntxuav thiab qhuav rau khoom noj. Tso cov zaub kib thiab tuna hlais rau saum. Drizzle lub pesto tshaj lub zaub xam lav thiab sprinkle nrog noob hnav noob. Garnish nrog sprig ntawm rosemary tshiab thiab pabcuam. Cov zaub xam lav no yog tshwj xeeb tshaj yog zoo nrog chilled rosé lossis caw dawb thiab ib qho tshiab baguette.
Tuna hauv artichokes
Qhov no txawv txawv Mediterranean-style nyias yuav hais rau cov neeg nyiam kev sib xyaw ua ke. Txoj kev sib tw thiab ntuav tuna thiab cov kaus poom artichokes yuav ua tiav cov kua txob thiab tshuaj ntsuab.
Koj yuav xav tau:
- 400 g ntawm nqaij ntses xyaw tuna;
- 250 g cov kaus poom artichokes;
- 1 dos hauv nruab nrab;
- 1 lub kua txob me me;
- 1 lub tswb liab kua txob;
- 2 cloves ntawm qej;
- 3 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- balsamic vinegar;
- ziab oregano thiab marjoram;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob.
Txiav cov kaus poom artichokes (cores) rau hauv quarters thiab qhov chaw hauv lub tais zaub xam lav. Tev lub tswb kua txob los ntawm partitions thiab noob, txiav rau hauv cubes thiab ntxiv rau artichokes. Quav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig, txiav cov siav tuna fillet rau hauv nruab nrab-qhov loj me. Muab txhua yam tso rau hauv lub tais zaub xam lav thiab do.
Hauv lub thawv cais, sib tov cov roj txiv roj nrog ib tablespoon dej. Zuaj cov qej rau hauv lub tshuaj khib, txiav cov kua txob kua txob hauv ib nrab thiab muab tso rau hauv lub butter. Ntxiv tshuaj ntsuab, ntsev thiab kua txob. Sib tov txhua yam thiab cia zaum rau 1 teev. Tom qab ntawd tshem tawm cov chili thiab caij rau zaub xam lav nrog cov kua ntses rau. Pab nrog mov ci dawb thiab rosé caw.
