Nws hloov tawm tias koj tuaj yeem ua jam los ntawm walnuts, thiab los ntawm nws cov txiv hmab txiv ntoo unripe. Qhov jam no tau tsim txhua qhov chaw walnuts loj tuaj. Txoj kev no yog laborious, tab sis qhov tshwm sim muaj nqis.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- dej;
- slaked txiv qaub;
- qab zib.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa cov txiv ntawm lub walnut ntawm lub thiaj li hu mis nyuj ripeness - cov txiv hmab txiv ntoo xws li muaj ntsuab, tsis tau tsim tev. Zes lawv los ntawm sab saum toj ntsuab crust, sau rau lawv nrog dej txias huv thiab tawm rau ob hnub. Hloov cov dej hauv lub thawv 3-4 zaug ib hnub.
Kauj ruam 2
Npaj dej txiv qaub. Txhawm rau ua qhov no, sib tov dej txias huv thiab kua txiv qaub rau hauv qhov sib piv ntawm 10: 1 (uas yog, piv txwv li, coj 500 g txiv qaub rau 5 liv dej). Cia qhov sib tov zaum rau 3-4 teev, tom qab ntawd lim nrog cheesecloth.
Kauj ruam 3
Tso cov txiv ntoo rau hauv cov kua txiv qaub rau ib hnub, do lawv ntau. Qhov no yog qhov tsim nyog nyob rau hauv thiaj li yuav tau tshem tawm ntawm kev iab. Tom qab ib hnub, yaug cov noob kom huv si thiab tho lawv nrog rab rawg ntawm ntau qhov chaw. Tom qab ntawd muab cov dej txias tso rau hauv ob hnub.
Kauj ruam 4
Raus qhov thev rau hauv cov dej npau thiab ua noj rau 10 feeb. Tom qab ntawd cov dej ntws los ntawm nchuav nws rau hauv lub colander.
Kauj ruam 5
Npaj cov dej qab zib: hliv ib khob dej rau hauv qab zib (nrog rau kev suav ntawm 1 kilogram suab thaj rau 1 kilo txiv ntoo) thiab coj mus rau rhaub. Tso ob peb lub clove buds, kua txiv ntawm ib qho loj txiv qaub thiab cov txiv ntoo lawv tus kheej, npaj rau hauv txoj kev tau piav qhia saum toj no, mus rau hauv lub khob npau npau.
Kauj Ruam 6
Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, cia txias thiab coj mus rau ib lub rhaub dua. Rov ua cov txheej txheem peb zaug, tom qab ntawd ua noj jam kom txog thaum kev sib tw. Thaum npaj tau, cia txias thiab ncuav rau hauv cov thawv huv, huv.
