Yuav ua li cas ua noj ntses kom nws qab qab, ceev ceev thiab yuav tsum tsis muaj tom qab ntxuav chav ua noj ntawm cov ntses tsis hnov tsw thiab kab ntawm nws ua noj? Sim ua noj salmon fillets hauv qab zib! Nrog kev nqis peev me me ntawm kev nyiaj txiag thiab sijhawm, koj yuav tau txais lub tais uas tom qab ntawd yuav tsum tau ua dua ib zaug ntxiv!
Nws yog qhov tsim nyog
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- (rau 4 servings)
- Salmon - 4 steaks lossis 1 kg.
- ntses (carcass
- khob noom)
- iLemon - 1 pc.
- Cream 20% - 400 ml
- Ntsev
- Kua txob
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa cov ncuav puv tiav. Txiav nws mus rau hauv cov ntawv loj 3, 5 - 4 cm dav. Koj tuaj yeem nqa cov pob zeb npaj tau, los yog txiav lub cev tuag ua ntu (kwv yees li 2.5-3 cm tuab), tom qab txiav lub fins los ntawm nws thiab tshem cov seem ntawm cov teev Cov. Nqaij ntses yuav tsum tau ci los yog yaj kom sov thaum sov li chav nyob.
Kauj ruam 2
Txau cov ntses nrog ntsev thiab kua txob. Maj mam so nrog koj ob txhais tes. Tso nws rau li 5-10 feeb. Qhov no yuav yog tantamount rau txoj kev pickling. Rau cov ntses, ntev dua marinating yog tsis tsim nyog. Tsis muaj cov seasoning ntxiv yog tsim nyog raws li qhov tseem ceeb yuav yog cov tshuaj tsw qab nrog lub teeb ci salmon aroma thiab hloov maj mam hint ntawm txiv qaub.
Kauj ruam 3
Siv lub tais ci sib sib zog nqus (nyias, Teflon-coated hlau pwm ua haujlwm zoo dua) thiab tso cov salmon fillet feem, txiav rau saum.
Kauj ruam 4
Txiav lub txiv qaub rau hauv nyias cov nplais thiab muab lawv tso rau saum cov ntses. Sim ua kom npog tag nrho nto (yuav muaj 3-4 lub txiv qaub rau txhua daim).
Kauj ruam 5
Ncuav rau hauv lub qab zib maj mam muab. Lawv yuav tsum nyob me ntsis hauv qab ntug qhov kawg ntawm tus ntses steaks. Ntsev lawv maj mam. Qhov loj tshaj plaws yog kom tsis txhob overdo nws, txij li cov kua ntses yuav qee qhov dej thaum lub sijhawm ci.
Kauj Ruam 6
Muab cov zaub mov tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees. Ua noj rau 35-40 feeb. Cov cream yuav tsum npau me ntsis. Thaum kawg ntawm kev ua noj, koj tuaj yeem nce qhov kub kom txog 200-220 degrees rau lub ntsej muag kub.
