Thawj cov zaub mov txawv rau cov zaub ntug hauv paus zaub mov hauv cov Hnub nyoog Nruab Nrab, thaum muaj suab thaj yog ib qho khoom noj uas tsis tshua muaj thiab kim muaj rau ob peb. Txij li thaum ntawd, daim ntawv qhia rau delicacy tau hloov ntau yam thiab tau mus txog qhov zoo tag nrho. Ncuav mog qab zib zoo meej ncuav mog qab zib yog cov tshuaj zoo sib xws ntawm cov aromas, flavors thiab textures. Nws yog cov huab cua ua npuas daim txhuam cev, ntsim thiab noo, lub teeb ci qab zib nrog lub qab ntxiag, lub ci ci, zoo nkauj nrog cov txiv ntoo.
Carrot biscuit
Golden biscuit yog lub hauv paus ntawm lub ncuav mog qab zib zoo. Hauv daim ntawv qhia no, nws cov xim tawv nqaij nyob ntawm seb hom qab zib koj siv. Yog tias koj xav tau lub hauv paus teeb, xaiv cov qab zib dawb; yog tias koj xav kom muaj lub ntsej muag ntxhua khaub ncaws tsaus nti, xaiv cov pob tawb tsaus nti muscavado, uas tseem yuav ntxiv cov teeb ci cream taum qab rau cov khoom qab zib. Ntxiv nrog rau 250 grams qab zib, koj tseem yuav xav tau:
- 250 g hom hmoov nplej;
- 200 g ntawm walnuts;
- 5 lub qe nruab nrab cov nqaij qaib;
- 500 g ntawm carrots;
- 125 g ntawm raisins;
- 25 g ntawm ci hmoov;
- 10 g ntawm dej qab zib;
- 1 teaspoon ntawm grated nutmeg;
- 1 ½ rab diav cinnamon hauv av;
- 25 g txiv maj phaub flakes;
- 185 g ntawm zaub roj.
Ntsuas thiab ntsuas cov khoom xyaw qhuav ua ntej kom tsis txhob ntxuav lub khob ntsuas. Tev thiab muab cov carrots rau ntawm grater nplua. Nqa cov ncuav ci nrog sab txav, 25 cm inch. Txiav lub voj voog tawm ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qab ntawm cov tais. Ntub sab hauv ntawm cov hlaws nrog me me roj. Nco ntsoov tias cov raisins tau muag thiab noo noo. Lwm yam, sau rau nws nrog ib qho me me ntawm cov dej npau thiab muab tso rau 7-10 feeb. Muab cov kua los tso rau. Chop lub neeg rau. Preheat qhov cub kom 180C.
Sift cov khoom xyaw qhuav rau hauv cov tais ntau. Nyob rau hauv ib lub tais tov, maj mam yeej lub qe nrog roj zaub. Ntxiv cov khoom xyaw qhuav, carrots, raisins thiab txiv ntoo. Siv cov spatula los zuaj lub khob noom cookie du. Ncuav nws rau hauv cov pwm thiab qhov chaw hauv qhov cub. Ci rau txog 30-40 feeb. Txheeb xyuas cov npaj nrog ib tus pas xyoob ntev. Xaub lub ncuav biscuit nrog nws thiab nco ntsoov tias tus ntoo kom huv thiab qhuav. Tshem tawm lub hauv paus los ntawm qhov cub thiab txias rau 10-15 feeb.
Cov zaub ntug hauv paus cov ncuav mog qab zib tuaj yeem ua tiav nrog ntau cov khoom sib txawv los ntawm kev ntxiv cov txiv maj phaub plaub, cov txiv puv ntoo, cov qhiav lossis candied txiv qaub rau txhaws.
Txiv qaub cream
Lub qab txiv qaub qab muaj:
- 250 g ntawm Philadelphia-hom cream cheese;
- 125 g butter unsalted;
- 500 g ntawm icing qab zib;
- 1 txiv qaub.
Txiav lub butter rau hauv ntsuas. Nqa cov cheese thiab butter rau chav sov. Tshem tawm zest los ntawm txiv qaub thiab nyem txog ib tablespoon ntawm kua txiv. Whisk lub cheese thiab butter, ntxiv hmoov qab zib, txiv qaub zest thiab kua txiv thiab yeej kom txog thaum lub qab qab qab zib tsim. Txiav daim txhuam cev ncuav ci ntev ntev ua peb daim. Ntub lawv nrog qab zib, tawm sab saum toj kom huv si.
Glaze
Rau qab glitter ci koj yuav xav tau:
- 1 lub qe dawb;
- 300 g ntawm icing qab zib;
- 1 tbsp. ib rab diav dej;
- 50 g ntawm tws walnuts.
Whisk lub qe dawb kom txog thaum muag cov pob zeb, ntxiv qab zib thiab txuas ntxiv kom txog thaum ntaus tuab, ua kom zoo nkauj. Ntxiv dej yog tsim nyog. Siv lub icing rau lub ncuav mog qab zib, du rau saum thiab sawv nrog ib qhov ntev ntev. Txau nrog walnut crumbs thiab tso rau hauv ib teev lossis ntau dua.
