Eggplant caviar muaj cov ntawv sau zoo, qab ntxiag saj thiab aroma. Tsis tas li ntawd, nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo, vim tias eggplants muaj pectins, vitamins A, P, C thiab pab pawg B. Cov zaub no tiv thaiv kev txhim kho ntawm atherosclerosis thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv. Eggplant caviar kuj tseem tuaj yeem ua noj rau lub caij ntuj no, hauv cov ntaub ntawv twg vinegar ntxiv rau nws.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 3 kg txaij;
- 0.5 kg ntawm carrots;
- 2 kg ntawm txiv lws suav;
- 1 lub taub hau ntawm qej;
- 500 g dos;
- 300 ml ntawm cov roj zaub;
- 100 ml ntawm cov lus vinegar (9%);
- 1-2 pods ntawm kub kua txob (yeem);
- ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov eggplants, tshem tawm cov qog. Muab cov ntawv ci nrog roj roj, muab cov zaub tso rau ntawm cov ntawv ci (tag nrho) thiab qhov chaw tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C. Ci lub eggplant rau 30 feeb.
Kauj ruam 2
Thaum lub eggplant yog ci, tev cov carrots, dos, thiab qej. Quav lub dos thiab qej rau hauv me me. Grate cov carrots rau ntawm coarse grater.
Kauj ruam 3
Sov ib qho txuj ci nrog zaub roj thiab xim av tws dos kom txog thaum Golden xim av. Muab tso rau hauv ib lub tais thiab txuag cov carrots hauv cov pob zeb ci.
Kauj ruam 4
Tshem cov eggplants los ntawm qhov cub, txias rau lawv, thiab tev tawm (yog tias xav tau). Quav lawv thiab zom lawv nrog rab kom tov lossis nqaij grinder.
Kauj ruam 5
Ntxuav cov txiv lws suav, tev thiab muab lawv txiav, muab cov txiv lws suav tso rau hauv ib qho txuj ci nrog roj zaub thiab coj mus rau lub rwj dua cov cua sov.
Kauj Ruam 6
Muab tag nrho cov zaub tso hauv cov txiv lws suav, ntsev thiab do. Simmer qhov sib tov dhau qhov tsawg cua sov rau plaub caug feeb, nplawm tas li. Tom qab ntawd ntxiv cov tws qej thiab ua cov eggplant caviar rau lwm 10 feeb.
Kauj Ruam 7
Thaum cov lws caviar yog ua noj, ntxuav lub rhawv zeb, ua kom tsis huv thiab ua kom qhuav. Muab hau hau.
Kauj ruam 8
Ntxiv cov kua qaub rau cov caviar, do thiab muab tso rau hauv lub rhawv. Ntswj cov kaus poom, tig lawv lub kaus mom thiab qhwv lawv. Tos txog tus caviar kom txias kiag li, thiab tom qab ntawv ces muab cia rau qhov chaw txias.
