Eggplant caviar yog ib hom qab thiab nrov ntawm cov kaus poom hauv yuav luag txhua lub khw muag khoom. Tab sis vim li cas thiaj tsis ua koj tus kheej hauv tsev? Ntxiv mus, cov zaub mov npaj tshiab yog ib txwm noj qab haus huv dua li cov ntim hauv koos poom.
Cov tais diav los ntawm cov zaub zoo no yog tam sim no hauv chav ua noj ntawm ntau lub teb chaws. Qhov zoo siab, los ntawm qhov pom ntawm botany, qhov no tsis yog zaub txhua, tab sis yog cov txiv ntoo, thiab nws yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins ntawm tag nrho cov pawg B, kab kawm thiab fiber; txawm li cas los xij, hauv kev ua noj, kev faib tawm txawv me ntsis tau saws.
Feem ntau, cov kaus poom zaub mov muaj qhov sib xyaw yooj yim, suav nrog tsuas yog cov khoom tseem ceeb, cov txiv lws suav thiab roj zaub. Daim ntawv qhia hauv qab no tso cai rau koj los ua cov saj kom zoo dua qub, ntau dua piquant los ntawm kev ntxiv lwm yam khoom xyaw, suav nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.
Ua ntej koj pib ua zaub mov caviar, koj yuav tsum xaiv ib txoj kev ntawm kev ua noj lub lws suav lawv tus kheej: lawv tuaj yeem muab rhaub rau hauv ob lub rhaub dej, tom qab ntawd lawv tig los ua kua ntau dua, lossis ci hauv qhov cub, ces lub saj yuav muaj tseeb dua. Txiav txim siab rau koj tus kheej.
Koj yuav xav tau:
- ob peb daig ntawm eggplant tsis muaj dents thiab kev puas tsuaj rau daim tawv nqaij;
- ib lub tswb liab liab txob;
- ib lub paj phaab hauv nruab nrab;
- ib lub dos (cov dos liab yuav siv tau);
- 2 tbsp lws suav muab tshuaj txhuam;
- 4 diav unrefined sunflower roj;
- ib nrab ib me nyuam diav ntawm ib qho sib xyaw ntawm cov txuj lom, piv txwv li, "Provencal tshuaj ntsuab", "Caucasian tshuaj ntsuab", "Neeg Esxias ua zaub mov", "Mediterranean cuisine" (mus saj);
- on sprig ntawm dill, cilantro thiab basil (me ntsis ntxiv);
- ob peb cloves ntawm qej;
- - 1 tsp cov lus vinegar 9%;
- - 1 tsp Sahara;
- ntsev, kua txob dub thiab / lossis allspice;
- kua txob liab kub los yog kua zaub raws nws (tsis tsim nyog, tsuas yog rau cov neeg nyiam ntsim)
Hloov ntawm lws suav muab tshuaj txhuam, koj tuaj yeem siv cov cua lag luam, uas yog mashed soob pulp. Cov cua ntsawj muag tau muag hauv khw muag khoom hauv cov ntim tib yam li cov kua txiv.
Siv cov roj sunflower tsis tau tsim, nws yuav ntxiv nws txoj kev kov tshwj xeeb rau lub zuag qhia tag nrho cov zaub mov.
Kev npaj
Ntxuav lub eggplants, ntws, tshem tawm soj caum, txiav hauv ib nrab. Ncuav me me ntawm cov dej mus rau hauv ib lub tais, ntxiv ib peb lub hlis ntawm rab diav ntsev thiab muab lub qe txau rau li 15-20 feeb - qhov no yuav tshem tawm qhov iab.
Cuam cov eggplants thiab coj lawv npaj kom txhij rau kev siv hauv txoj kev xaiv: rwj (15-20 feeb) lossis ci (40-50 feeb).
Ntxuav cov carrots, tev thiab grate. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me. Ntxuav cov kua txob liab, tshem tawm cov noob thiab txiav mus rau hauv me me qhov cub hauv qhov qub.
Ncuav cov paj noob hlis roj rau hauv lub lauj kaub, muab cov zaub npaj rau hauv cov kauj ruam thib peb thiab kib kom txog thaum kev sib tw. Yog tias koj siv cov kua txiv lws suav, dilute nws me ntsis nrog dej thiab tso nws nrog zaub 5 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus; yog tias siv cua tshuab, tom qab ntawd nws yuav tsum muab tso rau hauv lub lauj kaub ntau dhau los, hauv li ntawm kaum tsib feeb. Do txhua yam kom huv si txij ua ke mus ua ke.
Thaum cov zaub npaj txhij, ntxiv cov khoom noj, ntsev, kua txob, kua ntses kub, vinegar, qab zib, cov tshuaj ntsuab txig, qej thiab kub rau ob peb feeb ntxiv. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia kom txias.
Yog tias koj ci cov eggplants hauv qhov cub, tom qab ntawd mam li tshem tawm cov tawv nqaij, yog tias muab rhaub, tom qab ntawd daim tawv nqaij yuav tuaj yeem sab laug.
Tso cov zaub txias thiab eggplant rau hauv ib lub tais blender. Punch kom txog thaum lub homogeneous loj tsim, hloov mus rau cov tais diav npaj thiab tso rau hauv ib teev. Nyob rau lub sijhawm no, caviar yuav infuse thiab txias.
Ua lub caviar rau lub rooj ua zaub mov ntxiv rau sab zaub mov rau ntau cov tais diav, lossis siv nws los ua cov qhaub cij.
Yog tias koj ua zaub mov noj tib lub sijhawm, ntxiv cov zaub ntsuab ncaj qha rau lub tais blender, zoo li hauv qhov no nws tsis tas yuav tsum yog hau zaub.
