Chak-chak yog cov khoom noj qab zib uas tau los ntawm Sab Hnub Tuaj. Nws suav hais tias yog teb chaws ntawm cov Tatars thiab Bashkirs thiab txawv tsuas yog nyob rau hauv cov duab ntawm cov khoom lag luam, uas tuaj yeem yog cov pob, cov pob los yog cov noodles tsim rau hauv lub ncuav mog qab zib lossis tsuas yog nteg tawm nyob rau hauv cov duab koj nyiam.
Chak-chak yog npaj los ntawm cov qe thiab hwm cov hmoov nplej. Los ntawm lub khob noom cookie npaj tau raws li daim ntawv qhia tshwj xeeb, cov nqaj me yog tsim, uas yog daim ntau quav tso rau hauv daim ntawv xaj thiab muab hliv nrog zib ntab. Cov khoom qab zib tau noj tom qab ua kom tawv.
Qhov qab zib no qab zib qab qab li cov txiv ntseej ci. Thiab, qhov tseem ceeb tshaj plaws, tsis tas yuav tsum muaj ib yam khoom tshwj xeeb lossis txawv txawv rau qhov nws npaj.
Cov khoom xyaw rau chak-chak
Rau cov khoom qab zib, noj cov zaub mov nram qab no:
- 1 lub qe loj lossis 2 lub qe me me;
- 200 gram ntawm cov nplej nplej, ib txwm muaj qib siab tshaj plaws;
- ib nrab ib khob ntawm zib ntab;
- ib nrab ib khob ntawm granulated qab zib, - ghee (roj zaub tuaj yeem siv tau);
- cov ntsiav ntawm cov txiv ntoo (cov lollipops yooj yim yog ua tau)
- ntsev (npaum li cas los saj).
Daim ntawv qhia Chak-chak
Yeej lub qe kom huv si, ntxiv me ntsis ntsev rau koj nyiam. Ntxiv cov hmoov nplej rau qhov loj kom cov txiaj ntsig yog qhov ua lub khob noom cookie uas yuav tsis lo rau koj ob txhais tes. Npog cov khob noom cookie, uas yuav tsum zoo li lub dumplings, nrog daim phuam so lossis quav rau hauv ib lub hnab ntim rau 30 feeb.
Txiav cov me me los ntawm cov khob noom cookie tiav thiab yob lawv mus rau hauv cov nyias nyias.
Txiav cov hnyuv ntxwm kom ua rau cov ntawv me me. Lawv tuaj yeem yog ntev, square, thiab lwm yam. Tsau cov ntawv no hauv cov me me hauv cov roj hauv cov roj rau kib kom txog thaum Golden xim av. Tshem cov rog ntau dua ntawm cov kib. Ua li no, tso lawv rau ntawm daim phuam los yog hauv ib sab.
Hauv qhov hnyav-walled saucepan, sib tov cov suab thaj thiab zib ntab thiab maj mam nqa cov sib tov kom txog thaum cov piam thaj granulated tag. Muab cov kib tiav lawm tso rau hauv lub phaj tob thiab hliv dua lub kub npau npau, nplawm sai kom txog thaum cov kua muaj sij hawm kom tuab. Nco ntsoov tias cov zib ntab zib ntab tau faib ib qho zoo.
Xauj koj ob txhais tes rau hauv dej txias thiab muab tso rau hauv lub chak-chak thooj los ntawm daim ntawm ib phaj, txhuam nws mus rau hauv cov kab ntawv lossis txhua yam koj nyiam. Kho saum toj kawg nkaus ntawm lub tais ua noj nrog txiv ntoo lossis khaub noom thiab tawm mus txog thaum ua tiav. Lub txiaj ntsig ntawm chak tuaj yeem muab kev pabcuam tag nrho lossis txiav ua tej daim. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov txiv ntoo qhuav rau cov txiv ntoo thiab tswm ciab. Cov zaub mov no tau khaws cia rau lub sijhawm ntev heev thiab dhau sijhawm nws cov saj tsis ploj, nws tseem nyob zoo li qub, qab thiab nws txawv.
