Cov neeg tau txais txiaj ntsig zoo li cas los ntawm kev noj nab raj? Yuav ua li cas ua noj cov ntses hiav txwv no rau hauv lub qhov ncauj-dej thiab qab noj heev?
Tus ntses yog dej hiav txwv lossis ntses dej ntses uas muaj tsos txawv txawv. Vim yog lub cev elongated, nws zoo li tus nab. Daim tawv nqaij ntawm lub ntses yog them nrog hnoos qeev. Lub taub hau me me me me pluav ntawm ob sab, tus Tsov tus tw yog convex, cov hniav yog ntse heev.
Cov tsis muaj txiaj ntsig
Eel yog tus qhua uas tsis tshua pom ntawm lub rooj ntawm cov neeg feem coob hauv peb lub tebchaws. Ntau tus poj niam tsis txhob noj zaub mov los ntawm txoj kev noj haus no, vim lawv ntshai tsam nce phaus.
Qhov tseeb, tus eel muaj qhov feem ntau ntawm cov rog (txog 30% ntawm lub cev qhov hnyav), tab sis koj tsis txhob txhawj txog nws. Cov polyunsaturated fatty acids uas pom nyob hauv cov ntses no tau kho cov khoom zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv: lawv txhim kho lub elasticity ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, qis cov roj cholesterol hauv lub cev, txhawb kev loj hlob sai sai ntawm cov plaub hau thiab ua rau muaj zog.
Qab oel zaub mov
Xav ua surprise koj tus qhua? Npaj sumptuous muaj koob muaj npe eel zaub mov.
Boil 10 plis kom txog thaum siav. Nqa ib qho clove ntawm qej thiab ib lub dos, tsuav lawv zoo, muab tso rau hauv qhov nruab nrab hauv qhov cub thiab kib hauv butter kom txog thaum Golden xim av.
Tam sim no ntxiv rau lub khob no ib khob cawv txiv hmab liab, 2 lub khob ntawm thyme thiab ib nrab khob ntses ntses, uas yuav tsum tau npaj ua ntej los ntawm ib kilo ntawm eel.
Nqa cov ntsiab lus ntawm saucepan rau lub rhaub thiab ntxiv plaub hlais ntawm cov ntses siav, 100 grams tws squid nqaij thiab 5 loj, kuj tseem npaj ua ntej cov cw. Khaws qhov sib tov ntawm cov tshav kub nruab nrab rau 8 feeb, tom qab ntawd muab nws tso rau hauv ib lub colander.
Maj mam npaj cov zaub mov ntawm cov phiaj, ntxiv cov nqaij siav rau nws. Ncuav lub broth rau saum toj.
Yog tias tsis muaj sijhawm rau kev ua noj ua haus, tsuas yog kib ntses xwb, koj yuav tau txais ib qho zaub mov ntxim nyiam kawg. Nws yuav siv li ob teev los noj su, tab sis koj tsis tas yuav ua haujlwm hnyav.
Tso lub lauj kaub 0.5 liter ntawm marinade dej rau ntawm lub qhov cub. Tev ib dos thiab ob lub qej plaub.
Quav lub dos rau hauv cov nyias ib ncig, txiav cov qij. Thaum cov dej npau, ntxiv ib pinch ntawm thyme, 3 dub peppercorns, ib tug pinch ntawm anise thiab 0.5 teaspoon ntsev. Tom qab 4 feeb, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub.
Tam sim no yog lub sijhawm los tshem tawm cov hnoos qeev los ntawm eel thiab tshem tawm hauv. Tsis txhob hnov qab txiav tawm lub taub hau thiab tus Tsov tus tw. Txiav lub cev tuag mus rau hauv me me pieces thiab poob rau lawv nyob rau hauv marinade saucepan. Ntxiv cov dos thiab qej thiab me ntsis vinegar nyob ntawd. Cov ntses yuav marinated rau ib teev thiab ib nrab. Tom qab lub sijhawm no, tso cov kua thiab kib ntawm cov khoom ua kua hauv cov roj hauv cov roj kom txog thaum nkig, tom qab ziab lawv thiab dov rau hauv cov hmoov sib xyaw nrog turmeric.
Yuav cov khoom lag luam tshiab tshwj xeeb. Txhawm rau ua qhov no, ua ib qho kev yuav khoom hauv lub khw txhim khu kev qha uas cov khoom lag luam zoo. Qee tus neeg yuav kub siab los ntawm tus nqi siab ntawm cov ntses, tab sis nco ntsoov tias txawm tias ib qho me me ntawm cov ntses eel siav thiaj li yuav coj cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas tsis muaj peev xwm.
