Daim txhuam cev ncuav mog qab zib nrog cov nplua nuj txheej ntawm butter txiv qaub cream, ua kom zoo nkauj nrog cov txiv ntoo tshiab - cov khoom noj qab zib zoo rau kev haus tshuaj yej.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau biscuit:
- - 1 lub qe;
- - 50 g butter;
- - 50 g ntawm crystalline qab zib zoo;
- - 50 g hmoov, + ¼ teaspoon ci hmoov;
- Rau txiv qaub cream:
- - 4 yolks;
- - 40 g hmoov txhuv nplej siab;
- - txiv qaub zest, kua txiv ntawm 2 txiv qaub;
- - 100 g ntawm crystalline qab zib zoo;
- - 300 ml ntawm mis, 100 ml ntawm qab zib hnyav;
- Rau kho kom zoo nkauj:
- - 175 g ntawm blackberries (ib yam berries);
- Siv:
- - silicone duab plaub ua pwm ntsuas 25.5 x 18 cm, ntawv ci xim hlau;
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yeej lub softened butter thiab qab zib nrog tus tov kom txog thaum ntxuav thiab lub teeb. Tom qab ntawd ntxiv cov raug ntaus qe, do. Do cov hmoov ci rau hauv cov hmoov nplej. Ntxiv cov hmoov nplej sib xyaw ua ke rau hauv feem rau cov creamy qe loj, nplawm tas li.
Kauj ruam 2
Diav lub khob noom cookie rau hauv lub tais ci thiab kis tusyees. Ci lub ncuav nyob rau hauv qhov cub tau preheated rau 190 ° C rau 15 feeb. Lub ncuav ua tiav yuav tsum muaj caij nplooj ntoo hlav hauv qab koj cov ntiv tes. Cia lub ncuav mog qab zib txias rau hauv pwm, ces nteg tawm.
Kauj ruam 3
Ua kua txiv qaub. Sib tov yolks nrog piam thaj, ntxiv txiv qaub zest, tws ntawm nplua grater. Tom qab ntawd do hauv cov hmoov txhuv nplej siab thiab 2 dia mis.
Kauj ruam 4
Nqa cov mis ntxiv mus rau lub rhaub hla tshav kub tsawg. Ncuav cov mis nyuj kub, nplawm tsis tu ncua, rau hauv qhov sib tov ntawm yolk. Ncuav lub txiaj ntsig sib tov rov qab mus rau hauv lub saucepan thiab rhaub lub qab zib tshaj hauv nruab nrab cov kub, nplawm tas li kom tiv thaiv tau cov qog ntawm txoj kev ua.
Kauj ruam 5
Yog tias cov qog tshwm, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab sai kom nplawm lub qab zib kom txog thaum du thiab muab tso rov qab rau hauv hluav taws. Thaum cov hmoov sib xyaw tuab thiab dhau los ua homogeneous, do hauv cov kua txiv qaub thiab hliv cov qab zib rau hauv lub tais huv. Npog cov zaub mov qab zib nrog lo zaj duab xis thiab ua kom txias.
Kauj Ruam 6
Whisk hauv cov cream kom txog thaum nws pib tuav nws lub cev. Ntxiv cov nplawm qab zib rau cov cream txias, sib tov kom txog thaum tus. Npaj cov tais diav thiab ua cov ncuav txias rau nws.
Kauj Ruam 7
Muab cov txiv qaub tso rau saum toj thiab kis tau tusyees dhau ntawm txhua daim txhuam cev ncuav qab zib. Muab cov ncuav tso rau hauv tub yees rau 2 teev. Ua ntej pab, maj mam muab cov khoom qab zib tawm ntawm lub lauj kaub rau ntawm daim platter thiab garnish nrog blackberries lossis ib yam txiv ntoo.
