Ua raws li cov mov nruab nrab uas vam meej nrog rau lwm cov zaub mov, cov kiv cua tsis yog neeg Esxias ntawm cov zaub mov txawv tau tuaj nyiam nyiam tais diav rau tib qho laj thawj. Cov hearty ntshiab noodles yog qhov zoo rau cov zaub mov txias thiab kub.
Iab funchose zaub xam lav
Cov khoom xyaw:
- 200 g funchose;
- 1 lub khob noom;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 lub tswb txob;
- 2 cloves ntawm qej;
- 5 tbsp. kua zaub;
- 2 tbsp. mov vinegar;
- 2 tsp Sahara;
- 1/4 tsp. av qhiav, coriander, paprika thiab kua txob liab;
- 1 tbsp. noob hnav noob;
- ntsev;
- zaub roj.
Ntxuav cov zaub kom huv si, tev cov carrots thiab kua txob, chop txhua yam. Tev lub qej cloves thiab nias nrog lawv thawb nrog sab dav dav ntawm rab riam. Whisk lub kua ntses thiab kua txiv qaub rau hauv ib lub tais, ntxiv qab zib, de ib ntsev thiab txuj lom.
Boil dej thiab ncuav funchose rau 3-5 feeb, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub colander thiab yaug tam sim ntawd nrog dej txias. Txiav lub qhov nests ntawm cov mij nchuav ua tej daim luv. Ncuav ib cov roj zaub mus rau hauv lub yias ua kom kub npau npau los yog wok, kib qej thiab noob hnav rau hauv nws kom txog thaum Golden xim av, nplawm tas li nrog ib qho spatula. Muab cov carrots thiab cov kua txob tso rau hauv qhov chaw thiab ua noj rau 5-6 feeb dua li sov sov. Ua ke lawv nrog dib hauv lub tais tob thiab lub caij nrog kua ntses.
Daim nyias kua zaub nrog funchose
Cov khoom xyaw:
- 100 g funchose;
- 200 g oyster nceb;
- 1 txiv lws suav;
- 1 dos;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 5 cloves ntawm qej;
- 3 tbsp. kua zaub;
- zaub roj;
- ntsev.
Tev cov zaub thiab txiav: txiv lws suav - rau hauv cubes, carrots - mus rau hauv ib daim hlab, dos - mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Ntxuav thiab tsuav cov nceb. Fry txhua yam hauv cov roj zaub kub li 10-15 feeb nrog maj mam ntxiv cov kua ntses. Do hauv qhov tws qej ib feeb ua ntej thaum ua noj ua haus.
Sau cov dej ntim hauv qhov nruab nrab nrog 500 ml dej thiab simmer tshaj siab kub. Ntxiv cov kib rau cov kua roj bubbling thiab ua noj rau 2 feeb, tom qab ntawd ploj cov funchose rau ntawd. Simmer tuab cov kua zaub rau lwm 2-3 feeb. Sim nws thiab ntxiv ntsev yog tias koj xav tias tsis muaj ntsev los ntawm cov kua ntses.
Qhov thib ob lub tais ntawm funchose nrog nqaij qaib thiab cw
Cov khoom xyaw:
- 200 g funchose;
- 500 g nqaij qaib ncej puab fillet;
- 300 g ntawm cov taum me ua haujlwm loj;
- 4 cloves ntawm qej;
- 1 kua txob;
- 1 txiv qaub;
- 4 diav kua zaub;
- ntsev;
- txiv roj roj (rau kib).
Tev cov husks los ntawm qej cloves, tev cov kua txob los ntawm cov noob, tsuav kom zoo thiab muab tso rau hauv cov txiv roj roj uas muab rhaub rau hauv lub lauj kaub tais diav lossis kib. Saute cov zaub kub kom txog thaum xim av, nplawm tas li nrog daim duab ntoo kom tiv thaiv lawv los ntawm kev kub nyhiab. Raus lub cws. Txiav cov nqaij qaib fillet rau hauv ntev ntev, ntsev thiab hloov mus rau cov qij thiab chili rau 5-7 feeb.
Xauj rau funchose hauv dej txias rau 5 feeb, tom qab ntawd muab tso rau hauv cov dej npau npau rau 2 feeb thiab rov qab da dej txias rau li 10 feeb. Do cov noodles thiab cov cw rau cov nqaij, ntxiv cov kua ntses thiab kua txiv qaub. Sov cov zaub mov rau ib feeb.
