Yog tias koj nkees ntawm Olivier tsoos thiab herring nyob hauv qab lub tsho tiv no, ces Tiffany zaub xam lav tuaj yeem yog qhov kev xaiv zoo rau lub rooj noj mov zoo nkauj. Lub ntsej muag txawv ntawm cov zaub mov no yog nws qhov tsis txaus ntseeg, muag muag thiab tsis qab.
Classic Tiffany zaub xam lav
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 600 g nqaij qaib fillet;
- 5 qe;
- 200 g ntawm tshij (gouda lossis Dutch);
- 500 g dawb txiv hmab;
- 0.5 khob tws walnuts;
- 1 rab diav curry;
- 3 tbsp. dia roj zaub;
- cov tshuaj ntsuab tshiab (dill, parsley);
- mayonnaise.
Kev npaj
Txhawm rau pib nrog, nqaij qaib fillet yuav tsum tau muab rhaub hauv cov dej qab ntsev me ntsis, txias thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Kib cov roj taum pov tseg rau hauv cov roj txiv roj kom txog thaum lub teeb ci kub ua rau, tom qab ntawd muab cov roj, lub caij ua kib nqaij qaib nrog tus ntsim cov roj thiab muab cia kom txias. Boil nqaij qaib qe nyuaj-hau, txias rau hauv dej txias thiab ua kom sov nrog lub hau loj. Zom cov walnuts nrog rab. Ntxuav cov txiv hmab hauv qab dej ntws, txiav thoob plaws thiab tshem cov noob ntawm nws. Grate cov cheese ntawm qhov nruab nrab-grater.
Thaum twg tag nrho cov khoom xyaw rau cov zaub xam lav tau npaj txhij, koj tuaj yeem npaj mus rau qhov zoo siab tshaj plaws thiab xav paub thaum lub sijhawm - muab tso ua ke ntawm txheej. Txhawm rau ua qhov no, nteg tawm cov khoom ntawm cov zaub mov dav hauv cov theem hauv qab no: nqaij qaib hlais, txiv ntoo tws, qe, tshij thiab txiv ntoo txiv ntoo dua. Ntxiv mus, txhua txheej yuav tsum tau lubricated nrog mayonnaise. Nthuav txheej kawg ntawm Tiffany zaub xam lav los ntawm txiv quav ntswv nyoos. Txau cov zaub mov tiav nrog cov tev tshiab tshuaj ntsuab.
Tiffany zaub xam lav nrog almonds
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 500-600 g nqaij qaib fillet;
- 5 qe;
- 200 g ntawm tshij (Roquefort lossis Parmesan);
- 500 g ntawm txiv hmab ntsuab lossis dawb;
- 0.5 khob tws almonds;
- 1 rab diav curry;
- 3 tbsp. dia roj zaub;
- 100 g mayonnaise rau zaub xam lav hnav khaub ncaws.
Kev npaj
Boil nqaij qaib fillet nyob rau hauv me ntsis salted dej, txias, txiav mus rau hauv me me pieces, kis tau nyob rau hauv ib lub sij hawm luv luv, greased nrog zaub roj, sprinkle nrog curry txuj lom thiab Fry kom txog thaum lub teeb Golden crust cov ntaub ntawv. Tso cov nqaij txias rau kib rau hauv lub dav thiab muab lo nrog mayonnaise. Txau ib txheej ntawm nqaij qaib fillet pieces nrog ib qho me me ntawm grated almonds thiab roj nrog mayonnaise dua. Peb kis tau ntxiv txheej tom qab los ntawm grated cheese thiab nyuaj-hau qe, txho nrog rab riam, uas yog tseem nplua mias nrog mayonnaise. Txau cov noob txiv seem rau ntawm cov zaub xam lav thiab cov kab ntawm cov ntaub pua plag uas muab hlais ib qho thoob.
