Cov dej qab zib uas muaj ntxhiab tsw qab zoo siab rau txiaj ntsig ntawm ntau cov nqeeb. Yaj yog lub tsev khaws khoom ntawm cov khoom noj tau yooj yim, B thiab PP vitamins, zoo li hlau, phosphorus, fluorine thiab calcium. Hauv cov tshuaj oriental, nws suav hais tias yog cov nqaij zoo tshaj plaws. Cov yaj ua rau cov txiav tsis ua hauj lwm thiab pab tiv thaiv ntshav qab zib.
Yaj nrog cov txuj lom ci rau hauv lub lauj kaub
Txhawm rau npaj cov tais no cov nqaij ntxhw, koj yuav tsum ua:
- 1 kg ntawm yaj;
- 0.5 kg ntawm txaij;
- 0.5 kg ntawm txiv lws suav;
- 100 g ntawm dos;
- 200-300 g ntawm tswb kua txob;
- 50 g ntawm parsley;
- 50 g ntawm basil;
- 1 lub taub hau ntawm qej;
- txuj ci;
- ntsev.
Ntxuav cov roj yaj hauv cov dej txias thiab txiav ua tej daim. Ntxuav, qhuav, tev thiab txiav eggplants, heev txiv lws suav siav, dos thiab tswb kua txob.
Tso cov zaub thiab nqaij rau hauv cov lauj kaub, ntxiv cov tshuaj ntsuab tws (zaub txhwb qaib thiab zaub qhwv), qij thiab cov khoom noj ua qab kom saj (Provencal tshuaj ntsuab, nutmeg, thyme, rosemary), sau cov tais diav rau saum.
Tso cov lauj kaub rau hauv qhov cub thiab ci ntawm 200 ° C. Tom qab li ib nrab ib teev, txo qis kub kom txog 180 ° C thiab ua kom cov zaub mov hauv qhov cub kom txog thaum kev sib tw hauv ib teev thiab ib nrab.
Qhov cub txhav ntawm tus menyuam yaj
Los npaj ib lub tais raws li daim ntawv qhia no, koj yuav tsum:
- 1 kg ntawm tav;
- 0.5 liv ntawm liab caw liab.
Yaug cov pob tw, qhuav nrog daim ntawv so tes thiab txiav ntawm cov pob qij txha (kwv yees li 2-3 caj pas raug noj hauv ib qho). Quav rau hauv lub tais tob, npog nrog liab caw liab thiab teem rau 30 feeb nyob rau hauv qhov chaw txias rau marinate.
Tom qab lub sijhawm no, kis cov nqaij pob txha yaj marinated rau ntawm daim ntawv ci thiab qhov chaw tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 40 feeb.
Thaum muab cov nqaij cij ci, ua haujlwm nrog kua ntses kub qab zib thiab ua ncuav qab zib tshiab (tortillas lossis tshuaj ntsuab yob). Cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tshiab yuav mus zoo nrog cov zaub mov no. Koj tuaj yeem haus tau cov menyuam yaj ci hauv qhov cub tsis tsuas nrog qhuav caw, tab sis kuj nrog kua txiv: kua, txiv kab ntxwv, txiv kab ntxwv qaub.
Tsa plaub hau zoo
Los npaj yaj rau rooj festive koj yuav xav tau:
- 1 kg ntawm loin lo;
- 4 tbsp. l. zaub;
- 4 cloves ntawm qej;
- 80 g ntawm qhob cij nplej;
- 2 tbsp. l. txiv roj roj;
- 200 g lingonberries;
- 1 pawg ntawm parsley;
- 1 pawg ntawm coriander;
- hauv av kua txob;
-salt.
Rau garnish:
- 1.5 kg ntawm zaub (carrots, taub dag, taum ntsuab, zaub paj, zaub cob pob, qos yaj ywm).
- txiv roj roj.
Yaug lub menyuam yaj thiab ua tib zoo tshem cov rog ntawm rab riam. Txiav cov nqaij ua 2 daim, txhuam txhua qhov nrog sib tov ntawm kua txob thiab ntsev. Qhuav lub roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob frying thiab kib cov yaj hauv nws (5 feeb ntawm ib sab).
Zuaj cov qhob cij, qej thiab tshuaj ntsuab nyob hauv ib rab. Ntxiv cov txiv roj roj, ntsev, lub caij nrog kua txob thiab sib tov.
Ua kom cov nqaij kib nrog cov roj mustard thiab npaj sib tov, muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci ntawm 200 ° C rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd tso cov lingonberries rau ntawm daim ntawv ci thiab ci rau lwm 15 feeb.
Tom qab lub sijhawm no, npog cov yaj tiav nrog ntawv ci. Ntxuav thiab tev zaub kom tau garnished, txiav rau hauv nruab nrab-qhov loj me thiab qhov chaw ntawm daim ntawv ci. Lub caij nrog ntsev, drizzle nrog txiv ntseej roj thiab ci rau 20 feeb ntawm 180 ° C.
