Pilaf yog zaub mov noj qab haus huv, vim tias cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm pilaf suav tias yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig - mov. Hloov lwm cov khoom xyaw ua rau muaj kev tshwm sim ntawm cov npe tshiab ntawm pilaf, txhua tus ntawm tau txais nrog nws tus kheej saj. Tiag tiag tiag pilaf npaj hauv ib txoj kev tshwj xeeb thiab siv sijhawm ntau. Nws yog qhov zoo uas yuav tau muab cov pilaf no tso rau ntawm cov rooj festive. Hnub ua haujlwm, koj tuaj yeem noj cov nqaij pilaf sai nrog cov nqaij hloov, zaub lossis txiv hmab txiv ntoo.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- cov nplej ntev;
- noob dos;
- zaub roj;
- Tswb kua txob;
- txiv lws suav;
- dej;
- ntsev.
- mov;
- dej;
- ntsev;
- raisins;
- qhuav apricots;
- ghee me ntsis;
- plums.
- mov;
- squid;
- zaub ntug hauv av;
- dos;
- ntsev;
- kua txob hauv av;
- zaub txhwb qaib.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Zaub pilaf. Finely chop peb me me dos thiab Fry lawv nyob rau hauv ib nrab-tob saucepan, ntxiv peb dia roj zaub rau nws. Ua noj cov dos kom txog thaum kev sib tw, nplawm qee zaus. Tshem tawm ntawm tshav kub. Ntxuav thiab noob ob lub txiv ntsej muag liab lossis daj thiab txiav mus rau hauv cov nplhaib lossis ib nrab. Txheeb thiab yaug zoo nrog ib thiab ib nrab khob ntawm ntev nplej mov. Txo plaub qhov nruab nrab-txiv lws suav. Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw npaj rau hauv cov kib hauv kib hauv ib qho kev txiav txim. Ncuav peb khob dej rau saum thiab ntsev. Muab cov hau ntawm lub lauj kaub thiab qhov chaw tso rau hauv qhov cub. Nees nkaum rau peb caug feeb thiab zaub pilaf tau npaj lawm.
Kauj ruam 2
Daim ntawv qhia qab zib rau pilaf. Npaj flap nplej ua ntej. Ua li no, faib tawm ob puas thiab tsib caug grams ntawm mov thiab yaug kom zoo. Soak lub mov rau hauv salted dej txias rau ob peb teev. Tom qab ntawd yaug cov mov nrog dej sov thiab muab tso rau hauv ib thiab ib nrab liv ntawm npau npau rau ntsev. Ua noj cov mov kom txog thaum ib nrab siav thiab cia kom dej. Ntxuav rau caum grams ntawm seedless raisins thiab rau caum grams ntawm qhuav apricots. Qhuav me ntsis. Caij lub txiv nyob rau hauv ghee. Ntxiv rau caum grams ntawm granulated qab zib. Maj mam muab maj mam thiab muab cov txiv ntoo sib tov nrog cov ncuav pilaf. Tso ghee hauv qhov tsim nyog saucepan thiab cua sov. Tso cov nqaij qab zib tso rau hauv saucepan, npog nrog ib lub hau. Simmer tshaj tsawg cua sov kom txog thaum kev sib tw. Muab cov mov nplej rau ib daim phiaj tso rau hauv ib qho swb, muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau ntawm ib sab thiab garnish nrog plums rau saum.
Kauj ruam 3
Ua noj pilaf nrog squid yog txoj kev ua kom sai. Pilaf hloov tawm mus ua thawj hauv saj. Txheeb thiab yaug kom huv ib puas thiab tsib caug gram mov. Boil kom txog thaum ib nrab siav. Txiav plaub puas grams ntawm kev squid rau hauv cov nplais. Txiav ib lub dos thiab nruab nrab lub zaub ntug hauv paus ua tej daim. Fry zaub hauv cov roj zaub (30g). Pov cov mov nrog zaub thiab squid. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob hauv av rau saj. Tso qhov loj hauv qhov chaw ua noj uas haum nrog lub hau thiab simmer hauv qhov cub kom txog thaum kev sib tw. Txo cov tiav lawm "hiav txwv" pilaf nrog zaub txhwb qaib.
