Chak-chak yog ib qho ntawm cov ncuav qab zib tshaj plaws ntawm Tatar cuisine. Nws muaj cov pob me me lossis cov luv luv uas muab kib rau hauv cov roj kub kub thiab cov roj ntsha tso tawm nrog dej cawv. Tom qab lub zib ntab tau teem, lub ncuav mog qab zib yog npaj tau noj. Chak-chak puab zoo li lub puab, pob zeb lossis pob. Nws yog qhov ua khoom noj qab zib rau tshuaj yej lossis kas fes.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau qhov ntsuas:
- 5 qe;
- 125 ml ntawm mis;
- 4 khob sifted hmoov nplej;
- 10 g suab thaj;
- 10 g butter;
- 5 g ntawm ntsev.
- Rau cov kua dej qab zib:
- 200 g ntawm zib ntab;
- 150 g suab thaj;
- 20 g dej.
- Rau cov rog muaj roj:
- 500 g ntxhiab zaub roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yeej qe nyob rau hauv ib khob nrog piam thaj, ntsev thiab melted butter. Sift hmoov thiab ntxiv nws mus rau lub qe loj, sib tov zoo.
Kauj ruam 2
Knead lub khob noom cookie muag zoo li rau dumplings. Muab nws tso rau hauv ib lub phaj thiab npog nrog phuam so kom nws qhuav. Cia lub khob noom cookie sawv ntsug li 1 teev.
Kauj ruam 3
Yob tawm lub khob noom cookie nrog lub koob yob rau hauv ib txheej nyias tsis pub ntau tshaj 1 centimeter tuab. Txiav nws mus rau hauv nyias ib daim hlab, uas tom qab ntawd yob rau hauv flagella thiab cia lawv qhuav me ntsis.
Kauj ruam 4
Txiav tus ceg qhuav ua tej daim me me, uas koj yuav tsum ua cov pob.
Kauj ruam 5
Thaum tshav kub kub roj zaub rau hauv qhov tob saucepan thiab kib cov npas hauv nws kom txog thaum Golden xim av. Tshem cov khoom tiav nrog lub pob slotted thiab muab tso rau ntawm daim ntawv so tes los yog hauv ib lub colander kom ntws cov roj ntau dhau. Lawv yuav tsum muab kib hauv feem me. Lawv yuav tsum ntab dawb nyob rau hauv cov roj thaum kib. Txias cov khoom thiab muab tso rau hauv ib lub phaj sib sib zog nqus.
Kauj Ruam 6
Dissolve qab zib thiab dej nyob rau hauv ib saucepan. Muab tso rau ntawm hluav taws, qab zib yuav tsum yaj tag. Sai li qhov cov piam thaj cov dej npau npau npau, muab tso rau hauv cov zib ntab thiab sib tov txhua yam.
Kauj Ruam 7
Ncuav dej zib ntab ua kom sov dua cov npas, muab maj mam do. Hloov chaw chak-chak rau hauv ib lub tiaj tiaj tiaj thiab ua ib lub pyramid lossis pob nrog koj txhais tes. Txhawm rau tiv thaiv nws los ntawm txhawm rau txuas rau koj ob txhais tes, ua ntej kom noo noo rau lawv hauv dej txias. Dessert rau tshuaj yej yog npaj txhij. Nws yog muab tag nrho lossis cais rau hauv nyias daim. Cov qab zib no xyoob ntoo kuj tseem zoo vim tias nws tuaj yeem khaws cia ntev - mus txog 15 hnub. Nyob rau tib lub sijhawm ntawd, nws tseem ntig thiab yaj ntawm tus nplaig, zoo li cia li siav.
