Nqaij npuas nrog nceb thiab creamy ntses yog zoo meej rau lub rooj noj mov. Cov zaub mov yuav ua kom haum siab rau cov qhua thiab tsev neeg. Nws tuaj yeem npaj kom muaj ntau txoj hauv kev.
Txhawm rau npaj cov zaub mov koj yuav xav tau: 500 g ntawm nqaij, 500 ml ntawm qab zib nrog cov roj cov ntsiab lus ntawm 10% mus rau 20%, 300 g ntawm nceb, 200 g ntawm cheese, 2 tbsp. qhuav tshuaj ntsuab, zaub roj, ntsev, txuj lom - kom saj. Txiav cov nqaij npuas rau hauv me me. Tev, ntxuav cov nceb, tsuav lawv. Grate cov cheese ntawm grater nplua. Fry cov nqaij npuas hauv ib qho txuj ci preheated nrog butter. Koj yuav tsum kib cov nqaij rau txog ib nrab ib teev. Ntxiv cov nceb, ntsev, ntxiv kua txob, do thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub li 10 feeb. Ncuav rau hauv qab zib, simmer rau 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv tshuaj ntsuab, ntxiv cheese, do thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Cov zaub mov yog npaj txhij.
Qos yaj ywm thiab spaghetti yog qhov tsis tsim nyog yog ib qho khoom noj sab rau cov nqaij npuas.
Ua noj nqaij npuas nyob rau hauv creamy dawb cawu cub thiab nqaij ntses. Koj yuav xav tau: 1 kg nqaij, 0.5 liv ntawm qhuav dawb dawb. Rau cov kua ntses: 400 ml ntawm cream, 500 g ntawm ib qho nceb, 1 dos, 2 tbsp. kua txiv txiv qaub, 4 txiv lws suav lossis 250 ml kua txiv lws suav lossis 2 tbsp. lws suav muab tshuaj txhuam, 100 g butter, ntsev, txuj lom - mus saj. Npaj cov nqaij: txiav cov pob txha, tawv nqaij, nqaij npuas kib. Txiav cov nqaij npuas rau hauv 1.5 cm hlais. Txiav raws cov nplej. Tso cov slices ntawm nqaij rau hauv daim ntawv ci, ntsev thiab kua txob, ncuav 0.5 tbsp. cawv txiv hmab. Npog sab saum toj nrog ntawv ci thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 45 feeb.
Ua noj hauv cov txuj ci creamy. Ntxuav thiab txiav cov nceb mus rau hauv cov hlov nyias, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub. Ntxiv 2 dia. dej, ntsev thiab kua txiv txiv qaub. Npog lub saucepan nrog lub hau, muab tso rau qhov siab kub, cia nws npau npau thiab ua noj li 2 feeb. Ncuav cov kua los ntawm cov nceb mus rau hauv lub skillet, ncuav rau hauv cov seem ntawm cov cawv thiab ntxiv cov tws hauv dos. Ua noj lub sauce nyob rau siab kub kom txog thaum nws yog halved hauv ntim. Tom qab ntawd ntxiv tws txiv lws suav thiab nqaij kua txiv los ntawm daim ntawv ci. Simmer cov ntses ntawm lub siab npau npau kom txog thaum nws lub ntim tau halved. Ncuav rau hauv lub qab zib thiab simmer rau 10 feeb kom txog thaum thickened. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov cub, ntxiv butter, ntsev, kua txob. Muab cov nceb tso rau ntawm cov nqaij, ncuav dua cov kua. Tso cov ntawv ci rau hauv qhov cub kub rau ob peb feeb kom maj mam ci xim rau saum npoo.
Thaum muab kev pab, txiav cov nqaij rau hauv feem thiab hliv dua cov ntses ntawm daim ntawv ci.
Ua noj nqaij npuas nrog nceb thiab qos yaj ywm hauv cov kua cream. Koj yuav xav tau: 800 g ntawm nqaij npuas (fillet), 2 dos loj, 5-6 qos tub, 800 g ntawm champignons, 1 tbsp. cream (35%), 2 tbsp. hmoov, 3 dia txiv ntseej roj, 200 g ntawm nyuaj cheese, kua txob, ntsev - mus saj, 2, 5 tbsp. dej. Ntxuav thiab tsuav cov nceb, muab tso rau hauv ib qho txuj ci nrog roj txiv roj roj, sim lawv ntau dua li cov cua sov kom txog thaum cov kua ua kom qis. Fry lawv, kua txob, ntsev, ntxiv hmoov thiab do. Ncuav rau hauv qab zib, sib tov kom txog thaum cov kua kom sib tov, tom qab ntawd maj mam ntxiv dej thaum nplawm. Ua noj kom txog thaum tuab.
Txiav cov nqaij rau hauv txheej, npliag. Txiav lub dos rau hauv ib ncig. Muab ib nrab ntawm cov dos nyob rau hauv qab ntawm lub tais ci, tom qab ntawd cov nqaij, kua txob, ntsev. Muab cov dos tso rau saum, saum nws lub qos yaj ywm, txiav rau hauv cov nplais. Lub caij nrog ntsev, ncuav nyob rau hauv creamy mushroom sauce. Npog nrog ntawv ci thiab ci ntawm 200-210 ° C rau 1 teev. Tshem cov ntawv ci, txau cov cheese rau ntawm cov zaub mov thiab muab rov qab rau hauv qhov cub li 15-20 feeb.
