Nqaij ci hauv qhov cub kom txog thaum Golden xim av yuav dai txhua lub rooj ua si. Cov ntxhiab tsw ntawm kib nqaij qaib thiab txiv av qab yuav ua rau cov qhua muaj qab los noj mov, thiab cov nqaij kib nqaij qaib lub tais nws tus kheej nrog ib sab zaub mov yuav hais rau txhua tus neeg.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- Lub cev tsiaj nruab nrab hauv nruab nrab;
- buckwheat - 300 g;
- txiv apples - 6 pcs.;
- zib ntab - 3 diav;
- Cov kua ntses - 3-4 diav;
- cov lus vinegar 6% - 2 diav;
- butter - 25 g;
- qej - 3 cloves;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- txuj lom ntawm tshuaj ntsuab - 1 tsp;
- dos - 1 pc.;
- pomegranate - 1 pc.;
- parsley - 2 ceg.
Txoj kev ua noj:
1. Ua kom huv si huv thiab yaug cov hnoos qeev hauv qab dej txias, tshuab nws nrog phuam ntawv. Nyem 2 cloves ntawm qej rau hauv ib lub tais, ntxiv tablespoon ntawm zib ntab thiab ib tug tablespoon ntawm soy sauce. Do lub marinade. Zom tshuaj ntsuab, ntsev thiab freshly av dub kua txob hauv lub tshuaj khib. Ntxiv rau marinade thiab do. Kis cov zib ntab uas seem rau txhua sab ntawm tus noog, tom qab ntawd ntxiv marinade thiab tshiav zoo. Txau rau sab hauv ntawm cov noog nrog kua ntses nrog dej sib tov. Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais tob thiab muab hau npog. Tso nws rau marinate hauv lub tub yees rau 2-4 teev, los yog thaum tsaus ntuj.
2. Npaj buckwheat thiab txiv apples rau stuffing. Soak buckwheat rau 5 feeb nyob rau hauv dej sov, tom qab ntawd ncuav nws mus rau hauv lub colander thiab yaug hauv qab dej txias. Boil buckwheat kom txog thaum ib nrab siav thiab maj mam ntsev. Ntxiv ib tablespoon ntawm butter rau txhaws thiab nyem tawm 1 clove ntawm qej. Do cov garnish. Ntxuav thiab tub ntxhais cov txiv av. Txiav txhua lub kua hauv ib nrab lossis plaub hlis thiab maj mam txhuam nrog zib ntab.
Rau ci, txiv apples ntawm ntsuab thiab daj ntau yam zoo dua.
3. Nqa cov ntses pickled tawm hauv lub tub yees thiab pib tsoo nws. Ua ntej tshaj, sau cov noog nrog ib nrab ntawm cov txiv npaj thiab tom qab ntawd sau nrog buckwheat. Ua kom tiav cov npaws nrog cov kua noob uas tseem tshuav. Xaws qhov kev txiav kom zoo zoo thiab muab cov os tso rau ntawm ib daim ntawv ci nrog roj nrog tus txiav kom zoo. Preheat qhov cub rau 180 degrees. Xa cov noog rau ci hauv qhov cub rau 2-2.5 teev. Rau thawj 1.5 teev, tus os yuav tsum tau ci ntawm qhov kub tsis tshaj 180 degrees thiaj li yuav ci tau zoo, tab sis yuav tsum tsis muaj xim av ua ntej. Hauv cov seem ib nrab teev lossis teev rau kev ua noj, koj tuaj yeem nce qhov kub kom txog 200 degrees.
4. Thaum ci, nws yog qhov yuav tsum tau muab dej tsis tu ncua nrog tus rog nrog cov rog tsim ntawm daim ntawv ci. Yog li, tus noog yuav ci kom txog thaum Golden xim av, thiab nws cov nqaij yuav muaj kua. Koj tuaj yeem txiav txim siab tias tus noog twb tau npaj tiav los ntawm nws cov xim daj, thiab tom qab tshem tus os los ntawm qhov cub, nws yuav tsum tso cai kom txias me ntsis.
Yog tias cov kab nrig thiab cov ceg ntawm cov noog tau browned ua ntej, nws yog qhov zoo dua los qhwv lawv nrog ntawv ci rau ci. Txoj kev no lawv yuav tsis hlawv, thiab cov os yuav txawj noj zoo.
5. Npaj dai kom zoo nkauj rau lub chaw ua noj. Tev lub pomegranate ua ntej thiab marinate cov dos hauv ib hom kua txob vinegar. Thaum muab cov nqaij npuav ua tiav, muab cov roj ntawm daim ntawv ci thiab txiav cov nqaij qaib ib nrab. Ua tib zoo tshem tawm cov txhaws rau lub tais loj. Muab buckwheat rau ntawm ib qho kawg thiab ci txiv av qab zib rau ntawm lwm qhov. Txiav cov nqaij qaib rau hauv feem thiab muab tso rau hauv qhov chaw ntawm zaub mov. Tso cov dos loj thiab zaub txhwb rau ntawm cov npoo dawb, thiab nphoo cov zaub mov tag nrho nrog cov noob tev.
