Lub teb chaw ntawm cov zaub xam lav no yog Fabkis. Nicoise nyob rau hauv yuav luag txhua qhov chaw noj mov hauv Fabkis, tab sis koj tuaj yeem sim nws yam tsis tau mus ncig txawv teb chaws, txij li cov khoom xyaw rau cov zaub mov no muaj nyob hauv txhua lub tsev loj.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom xyaw rau 6 servings:
- Rau zaub xam lav:
- - cov ntses koos poom - 400 g;
- - qe - 6 daim;
- - cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm - 12 daim;
- - 3 cov txiv lws suav nruab nrab;
- - zaub xas lav - 2 hau zaub qhwv;
- - dos liab me me;
- - taum ntsuab - 180 g;
- - ib txhais tes ntawm cov txiv ntseej;
- - 2 diav ntawm capers;
- - cov kaus poom anchovies - 5-6 daim;
- - kua txob thiab ntsev.
- Kev xa rov qab:
- - ntiav zaub;
- - 4 sprigs ntawm thyme thiab 2 sprigs ntawm basil;
- - lub sprig ntawm oregano;
- - Dijon mustard - ib me nyuam diav;
- - 1/2 khob kua txiv txiv qaub;
- 3/4 khob txiv roj roj
- - kua txob thiab ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Peb pib nrog kev hnav khaub ncaws: tshem cov qia los ntawm cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab tsw, tawm ntawm nplooj thiab muab zom ua ke nrog cov zaub. Sib tov tshuaj ntsuab thiab dos nrog kua txiv qaub, txiv roj roj thiab mustard, ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj.
Kauj ruam 2
Ntxuav cov qos yaj ywm kom huv si nrog txhuam, tab sis tsis tev lawv. Sau nrog dej npau npau, nqa mus rau lub rwj, ntsev thiab ua noj rau 10-15 feeb (lossis kom txog thaum kev sib tw). Ntws dej, maj mam nias cov qos yaj ywm nrog rab rawg thiab tam sim ntawd nchuav dua hnav khaub ncaws.
Kauj ruam 3
Thaum lub qos yaj ywm tau npau, peb tau tes nrog lwm cov khoom xyaw: ncuav taum ntsuab nrog dej npau npau thiab ua noj rau li 3-5 feeb kom lawv muag, tab sis khaws lawv cov zig. Peb muab cov taum tso rau hauv dej khov.
Kauj ruam 4
Boil qe nyuaj-hau, ncuav hla dej npau, huv thiab txias. Txiav rau hauv plaub ntu lossis hlais.
Kauj ruam 5
Txiav lub dos thiab txiv lws suav rau hauv cov hlais me me li sai tau, sib tov nrog peb kab ntawm kev hnav khaub ncaws.
Kauj Ruam 6
Dua kua zaub xas lav nrog peb ob txhais tes, ncuav nrog me me ntawm kev hnav khaub ncaws, muab tso rau ntawm lub tais. Tso tuna nyob rau hauv qhov chaw, thiab ib sab ntawm nws sov qos yaj ywm, dos thiab txiv lws suav. Dej nrog cov hnav khaub ncaws ntxiv.
Kauj Ruam 7
Kho cov zaub xam lav nrog cov qe, capers, txiv ntseej thiab anchovies. Nicoise zaub xam lav tau npaj tiav!
