Ntau tsev neeg ua tib zoo sau nyiaj, khaws cia thiab ua niam tais yawm txiv cov zaub mov txawv. Cov tais diav tau npaj raws li lawv, raws li txoj cai, yog cov zaub mov qab, noj zaub mov zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo, raws li lawv tau sim rau ntau pua xyoo.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau lub taub dag:
- - 1 iav ntawm millet;
- - 2 khob dej;
- - ½ khob ntawm cream;
- - 2 khob mis;
- - 1 khob taub dag liab;
- - 1 lub qe;
- - 3 tbsp. l. butter;
- - ntsev.
- Rau cov leeg pob ntseg:
- - 600 g leeg tenderloin;
- - 1-2 dos;
- - 400 g ntawm qos yaj ywm;
- - 1-2 carrots;
- - 180 g ntawm turnips;
- - 40 g rye crackers;
- - 220 g qaub cream;
- - 3-4 cloves ntawm qej;
- - 2 Bay nplooj;
- - 10 peas ntawm allspice;
- - 400 ml ntawm broth;
- - 100 g ntawm butter;
- - ntsev.
- Rau mead:
- - 800 g ntawm zib ntab;
- - 200 g ntawm raisins;
- - 5 lub txiv qaub;
- - 1 tsp poov xab;
- - 3 tbsp. l. hmoov nplej;
- - 10 liv dej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua Tsuag Ntau
Hard boil lub qe, txias, tev thiab chop finely. Txheeb millet, yaug ob peb zaug hauv cov dej kub npau npau kom txog thaum nws ua pob tshab. Tom qab ntawd muab cov cereal tso rau hauv saucepan, npog nrog dej npau npau, ntsev thiab muab tso rau ntawm lub siab kub. Thaum nplawm thiab skimming tawm lub npaus resulting, yaj tag nrho cov dej kom txog thaum cov millet yog hau. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj kub, txo cov cua sov rau qhov nruab nrab thiab coj mus rau ib lub rhaub dua, tom qab ntawd txo cov kub dua. Ua noj millet hauv mis kom txog thaum lub porridge thickens. Tom qab ntawd ntxiv taub dag taub dag, cov qe zuaj thiab ib nrab ntawm cov butter. Do, hloov mus rau ib lub lauj kaub tais diav uas muaj roj thiab nqa taub dag kom txog thaum ua noj rau hauv qhov cub sov li ntawm 220 ° C rau 15 feeb. Lub caij ua noj porridge nrog butter ntxiv thiab ua haujlwm nrog qab zib.
Kauj ruam 2
Pob ntseg pob ntseg
Ntxuav cov nqaij, qhuav thiab txiav ua tej daim txog 30-40 grams. Npog nrog cov ntaub qhwv yas thiab tsoo nrog ntoo mallet. Tom qab ntawd ntsev, tso rau hauv ib lub tais thiab tawm mus li ib nrab ib teev. Tev lub dos, txiav rau hauv ib daim hlab thiab Fry hauv butter. Ncuav melted butter rau hauv cov tais hluav taws kub, muab cov nplooj ntoos ntsuab thiab allspice rau hauv lub lauj kaub, ces veal. Sprinkle nrog kib dos thiab grated rye qhob cij crumbs on to top. Ntxuav qos yaj ywm, carrots thiab turnips kom huv si, tev, txiav rau hauv cov hlais thiab qhov chaw hauv lauj kaub rau saum dos thiab khob cij. Ncuav nyob rau hauv pob ntseg broth, lub caij nrog ntsev, npog thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 180 ° C. Simmer rau txog ib teev. Ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus, ntxiv qaub cream tov nrog crushed qej mus rau lub lauj kaub. Ua cov qhob ntsej muag rau hauv cov laujkaub lossis ib daim paib uas muaj cucumbers tshiab, txiv lws suav thiab zaub xas lav ntsuab.
Kauj ruam 3
Mead
Ntxuav cov txiv qaub, qhuav, txiav ua voj voog thiab tshem tawm cov noob. Ua ke nrog ntxuav raisins thiab zib ntab thiab npog nrog dej npau npau. Sib tov txhua yam kom huv si kom txog thaum lub zib ntab yaj tag. Thaum cov sib tov tau txias me ntsis, ntxiv cov poov xab qhuav sib xyaw nrog hmoov thiab tawm rau ib hnub ntawm chav tsev kub. Tom qab ntawd lim lub Txoj kev lis ntshav los ntawm ib sab cib, lub raj mis, kaw kom nruj thiab tso rau hauv qhov chaw txias. Tom qab 10 hnub, tus mead yuav tau npaj los noj.
