Kiv cua ntawm aspic yuav muaj tseeb nyiam cov lus aspic hauv Moscow. Qhov txawv tshaj plaw ntawm cov zaub mov txias no suav nrog cov zaub mov yooj yim, thiab zoo nkaus li zoo kawg nkaus rau ntawm lub rooj.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj - 0.7 kg;
- Fresh dib - 3 txiv hmab txiv ntoo;
- Carrots - 3 pcs;
- Dos - 2 lub taub hau;
- Nqaij qaib qe - 3 pcs;
- Txiv qaub - 1 pc;
- Horseradish thiab celery - 1 paus txhua;
- Zaub txhwb qaib zaub ntsuab;
- Qaub cream - 300 g;
- Bay nplooj;
- Nkaws - 2 tsp;
- Granulated qab zib - 1.5 tsp;
- Kev ua si;
- Kua txob - 8 peas;
- Ntsev.
Npaj:
- Ua tib zoo ntxuav thiab tev lub keeb kwm ntawm zaub ntsuab thiab carrots, tom qab ntawd txiav txhua yam rau hauv cov hlais zoo nkauj.
- Ntxuav lub txiv qaub, txiav mus rau hauv cov voj voog nyias.
- Boil, txias thiab tev lub qe, mam li faib lawv rau hauv cov lej.
- Muab tev ob qho hauv dos thiab txiav ua plaub daig tib qho ib yam li qe. Yaug cov zaub txhwb qaib ua ntej.
- Ncuav dej npau npau dua tus nplaig nqaij nyuj thiab hliv rau hauv dej txias rau 2 feeb, tom qab ntawd ntxuav. Muab tso rau hauv saucepan nrog dej, ntsev thiab peppercorns. Ntsev kom txog thaum npau npau.
- Txog 20 feeb kom txog thaum npaj txhij, ncuav Bay nplooj ntoos mus rau hauv saucepan, tom qab ntawd txhoov carrots, hlais ntawm cov hauv paus hniav, ceg ntoo.
- Tam sim ntawd tom qab npau taws, tus nplaig yuav tsum tau muab raus rau hauv dej khov thiab tev tawm, tawg rau hauv pob zeb.
- Caw kom tiav cov khoom tiav rau lub rwj thiab txias kom zoo, tom qab txias, yaj lub nkaws hauv nws thiab teem kom txog thaum nws o tag nrho.
- Muab qee qhov quav los ntawm tus nplaig, ib daim me ntsis ntawm txiv qaub, ib daig qe thiab dib mugs hauv cov tais diav. Kho kom zoo nkauj nrog nplooj parsley.
- Ncuav cov khoom xyaw nrog rau cov kua khov, muab txias rau 120 feeb.
- Rau cov kua ntses, raug muab txiav cov horseradish hauv paus, ua ke nrog qab zib, ntsev, tawm rau 20 feeb, tom qab ntawd dilute nrog qaub cream, yeej zoo.
