Meringue yog cov khoom qab zib uas yog zoo sib xws rau meringue, tab sis nws yog softer nyob rau sab hauv. Daim ntawv meringue yog qhov zoo heev rau lub rooj festive. Cov khoom qab zib no yog lub teeb me me, airy thiab cua.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov hauv paus:
- - 5 lub qe ntsiab
- - 1, 5 Kos Duab. Sahara
- - 4 tsp pob kws nplej siab
- - 1 tbsp. l. txiv qaub kua txiv
- - 1 pinch ntawm ntsev
- Rau lub qab zib:
- - 175 g butter
- - 5 tbsp. l. Sahara
- - 4 tsp cocoa hmoov
- - 180 g walnuts
- - 120 g qhuav apricots
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yeej cov nplawm nrog whisk los yog rab kom txog thaum ruaj thiab khov ua npuas, kom tig lub tais dua, qhov loj tseem nyob rau tib qho chaw thiab tsis ntws. Lub sijhawm no, ntxiv qab zib, ntsev thiab kua txiv qaub, txuas ntxiv ntxhi ntawm qhov siab tshaj rau lwm 15-20 feeb. Ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab, txuas ntxiv ntaus rau ob peb feeb ntxiv.
Kauj ruam 2
Preheat qhov cub kom txog 100 degrees. Nqa cov ntawv ci, kab nws nrog parchment, kos cov voj voog ntawm lub parchment, ncig lub khob nrog tus xaum. Tso cov roj qe cuav rau hauv cov voj voog uas muaj tawm, ua kom nws zoo, thiab tom qab ntawd xa mus rau qhov cub kom ntev li ib teev. Tom qab ua noj ua haus, tawm meringues kom txias rau hauv qhov cub.
Kauj ruam 3
Tshem cov butter tawm hauv lub tub yees thiab cia nws zaum ntawm chav tsev li ob peb teev kom muag thiab sov. Txiav lub butter rau hauv cov ntawv me me thiab muab tso rau hauv rab, ntxiv qab zib rau hauv, yeej txhua yam kom huv si, ntxiv cocoa thiab yeej dua. Chop lub neeg rau tsis heev finely, thiab txiav lub qhuav apricots rau hauv cubes. Ntxiv ib nrab ntawm cov txiv ntoo rau lub qab zib, do qhov ua kom loj.
Kauj ruam 4
Tawm tawm qhov txias meringues, tsho tiv no lawv nrog qab zib, thiab dai kom zoo nrog txiv ntoo thiab qhuav apricots rau saum, muab tso rau ntawm ib lub phaj. Meringues nrog chocolate qab zib thiab txiv ntoo yog npaj txhij.
