Koj tuaj yeem nrhiav tau kaum tawm ntawm cov zaub mov txawv rau npaj xws li borscht, vim tias qhov no yog lub teb chaws tais, tab sis tag nrho cov borscht no yuav txawv, thiab qab qab yuav yog qhov tshiab. Qhov tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv thiaj li yuav ua ib qho qab noj tais yog qhov muaj khoom tshiab.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij npuas shank (shank) - 1 kg;
- - qos qos - 500 g;
- - zaub qhwv - 300 g;
- - carrots - 200 g;
- - Cov dos - 1 lub hauv paus loj;
- - lard - 200 g;
- - lws suav muab tshuaj txhuam - 25 g;
- - Bay nplooj - 3 pcs;
- - sunflower roj - 5 tablespoons;
- - ntsev, kua txob (dub), tshuaj ntsuab (zaub txhwb qaib, dill), qej - mus saj;
- - qaub cream los yog mustard rau pab - mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muab cov ntxhuav ntxuav thiab txhoov (shank) pov rau hauv cov saucepan. Tso rau hauv cov dej txias kom ua rau cov nplua nuj nplua nuj. Nqa mus rau ib lub rwj, nplua tawm thiab caij nrog ntsev. Txo cov cua sov, yaug Bay nplooj ntoos hauv dej txias thiab ntxiv rau saucepan. Ua noj nrog lub hau ajar kom txog thaum siav rau yuav luag 1.5 teev.
Kauj ruam 2
Ncuav roj zaub rau hauv ib qho txuj ci, txiav rau hauv oblong slices thiab Fry. Txiav lub dos rau hauv me me. Grate cov carrots rau ntawm coarse grater. Ntxiv cov dos rau cov nqaij sawb thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd ntxiv carrots, lws suav muab tshuaj txhuam thiab 3-4 dia kua zaub rau cov hauv paus dos thiab lard. Simmer rau 7 feeb.
Kauj ruam 3
Tev thiab ntsuav cov qos yaj ywm thiab tsau rau hauv cov kua. Txiav cov zaub qhwv uas raug muab ntxuav ua tej daim me me thiab muab pov rau hauv lub lauj kaub. Nqa mus rau boil. Txo cov cua sov thiab simmer rau 30 feeb. Ntxiv cov zaub ntxiv tshiab 15 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus.
Kauj ruam 4
Hauv kev xaus, tua lub qhov cub thiab cia nws brew rau 20 feeb. Qhov chaw qaub cream los yog mustard, qej, kua txob dub, tshuaj ntsuab ntawm cov tais thiab ncuav borscht. Pab!
