Cauliflower cream kua zaub yog zaub mov qab nrog qhov muag heev. Cov zaub qhwv yog tsim los ua cov fiber ntau, uas yog yooj yim zom. Cov tshuaj nplaum muab cov kua zaub ua qhov zoo tshaj plaws saj.
Lub peculiarity ntawm lub qab zib kua zaub yog tias nyob rau ntawm qee qib nws yog nplawm nrog rab. Yog tias koj tsis muaj rab phom, koj tuaj yeem sim ntxhi nrog tus tov khoom lossis hauv cov khoom noj khoom haus. Lwm cov cuab yeej nplawm tsis ua haujlwm. Tsis muaj teeb meem zoo li cas koj ua noj koj cov zaub, koj yuav tsis muaj peev xwm zom lawv tag nrho nrog kev zuaj. Ntxiv rau nws yuav siv sijhawm ntev.
Txhawm rau npaj 4 qhov kev pab ntawm zaub paj dawb cream kua zaub, koj yuav tsum tau: 500 gram ntawm cov zaub paj dawb, 100 ml hnyav cream, 1 qos, 1 tbsp. zaub roj, 1 lub taub hau ntawm dos, 1 liter ntawm zaub broth, ib tug pinch ntawm liab kua txob, 1 tbsp. ntsev.
Tsuav cov dos thiab cov qos yaj ywm. Ncuav roj rau hauv saucepan, cua sov thiab kib npaj zaub rau 2-3 feeb.
Yaug lub cauliflower thiab disassemble rau hauv inflorescences. Muab cov paj, qos, thiab dos tso rau hauv ib lub lauj kaub. Ncuav rau hauv cov zaub ntsuab thiab ua noj rau 20 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab txias me ntsis. Tshem tawm qee qhov tawg inflorescences ntawm lub lauj kaub thiab teem rau nws. Tam sim no whisk lub kua zaub nrog rab kom txog thaum creamy, thiab tom qab ntawd ntxiv cov qab zib, ntsev thiab kua txob. Nqa cov kua zaub nrog rau ib lub rhaub dua. Thaum muab cov kua zaub, ntxiv cov paj zaub qhwv nrog kua txob rau txhua lub tais.
Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, cov kua yuav tsum npog cov zaub kom huv si.
Zaub pob thiab qos yaj ywm tuaj yeem siav hauv zaub zaub rau hauv tib lub lauj kaub. Txij li thaum lub zaub qhwv yuav ua noj sai dua li qos, ntxiv nws li 5 feeb tom qab. Yog tias koj ntxiv ntau tshaj 1 litre ntawm cov kua txiv thaum lub sijhawm ua noj, cov kua zaub yuav rov qab zoo li qub.
Koj tuaj yeem muab cov nceb ntim hauv cov kua zaub qab los ntawm cov qos yaj ywm. Koj yuav tsum muaj li 300 gram ntawm cov nceb lossis qe nceb. Yaug cov nceb thiab tsuav kom zoo. Fry lawv hauv lub lauj kaub nrog roj zaub nrog rau dos. Tom qab ntawd ua noj hauv zaub kua zaub nrog zaub paj. Lub sijhawm ua noj ua haus rau nceb thiab zaub qhwv yog tib yam.
Ua tsaug rau butter thiab cream, creamy kua zaub muaj qhov tsw zoo. Yog li no, tsis tas yuav tsum muaj cov txuj lom ntxiv.
Rau cov kua zaub tuab, ntxiv 2 diav rau hauv daim ntawv qhia. hmoov. Thaum lub sijhawm ua noj, yaj 1 tablespoon hauv ib qho txuj ci. butter thiab sauté lub hmoov rau nws kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd muab cov hmoov nplej tso rau hauv ib lub tais thiab ntxiv qab zib me ntsis. Tshiav cov hmoov kom huv si kom tsis muaj lumps. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem ntxiv ib feem ntau ntawm qab zib.
Ua tiav cov kua zaub ua tiav nrog cov tshuaj ntsuab ntuag: dill, parsley, cilantro, celery. Koj tuaj yeem muab cov hmoov nplej nyuaj rau ntawm cov ntxhib ntxig thiab muab nphoo dua rau ntawm cov kua zaub. Yog hais tias qhov tsis hnov tsw ntawm qej tsis thab koj, nco ntsoov ntxiv 1-2 cloves rau hauv daim ntawv qhia. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv cov qe kib zoo, cov nqaij siav lossis cov nqaij npuas kib rau cov kua zaub ua tiav.
Ib qho kev xaiv zoo yuav tsum tau muab zaub qhwv zaub paj nrog zaub mov nrog croutons. Croutons tuaj yeem ua los ntawm cov khob cij nplej. Ua ntej tshaj, txiav cov qhob cij rau hauv fab. Txau lub caij hnav hla lub voos. Ncuav sunflower roj rau hauv lub lauj kaub frying, muab sprinkled qhob cij ncuav rau nws thiab Fry rau 10-15 feeb. Yog tias koj xav ua cov croutons, muab cov mov ci ncuav tso rau saum lub tais ci thiab muab tso rau hauv qhov cub kom ntev li ib nrab teev. Ua croutons hauv tsev tuaj yeem hloov nrog muas kirieshki nrog rau kev saj.
