Kuv thov kom noj ib qho txawv, zoo nkauj, thawj lub ncuav mog qab zib. Cov ntsiab lus ntawm cov ncuav mog qab zib yog cov txiaj ntsig ntawm kev tawm ntawm tee caramel. Lub ncuav mog qab zib tsis nyuaj los npaj.
Nws yog qhov tsim nyog
- - hmoov nplej - 200 g;
- - cov hmoov txhaws - 1 tsp;
- - butter - 100 g;
- - qab zib - 150 g;
- - icing qab zib - 3 tablespoons;
- - txiv qaub - 0.5 pcs.;
- - qe - 4 pcs;
- - semolina - 1 tbsp.;
- - tsev cheese 9% - 500 g;
- - qaub cream 15% - 100 g;
- - vanilla qab zib - 1 tsp
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj mov paj. Sib tov hmoov thiab hmoov ci. Zuaj cov hmoov nplej thiab butter. Ua ke ib lub qe nrog piam thaj (50 g) thiab yeej nrog lub tov. Ua ke cov hmoov nplej thiab butter thiab cov qe thiab qab zib sib tov thiab zuaj lub khob noom cookie. Lub khob noom cookie yuav tsum muag muag, tab sis yuav tsum tsis txhob lo rau koj ob txhais tes. Muab cov khob noom cookie tso rau hauv ib lub hnab yas thiab cia zaum 30 feeb. Lub khob noom cookie yog npaj txhij.
Kauj ruam 2
Ua noj txhaws. Cais cov dawb los ntawm yolks. Whisk yolks nrog piam thaj (0.5 khob) thiab vanilla qab zib, ntxiv tsev cheese thiab sib tov zoo. Sib tov semolina nrog qaub cream thiab ua ke nrog curd loj. Sib tov kom huv si. Qhov kev npaj tau npaj txhij.
Kauj ruam 3
Ua noj soufflé. Yeej rau cov nplai kom txog rau thaum ua npuas dej ruaj, ntxiv ob peb tee ntawm txiv qaub kua txiv. Ncuav lub icing qab zib rau hauv cov protein ua npuas ncauj hauv qhov me me. Do.
Kauj ruam 4
Xob ib lub ncuav ci nrog roj zaub. Yob tawm lub khob noom cookie nrog lub koob yob, tom qab ntawd hloov cov ntawv ua khob noom cookie rau hauv pwm. Faib tusyees, ua rau bumpers. Tshaj tawm qhov curd txhaws tusyees ntawm lub khob noom cookie. Ci ntawm 200 degrees rau 25-30 feeb.
Kauj ruam 5
Muab cov kua muag khoom noj tso rau ntawm lub ncuav. Ci hauv qhov cub rau lwm 10-15 feeb, kom txog thaum lub soufflé yog xim av xim av. Tig lub qhov cub thiab cia ncuav mog qab zib txias nyob ntawd. Thaum lub ncuav mog qab zib txias tag, tee ntawm caramel yuav tshwm rau saum npoo. Lub ncuav mog qab zib yog npaj txhij! Bon Appetit!
