Cov dos loj yuav ntxiv qhov tsw qab thiab tsw qab rau ib qho uas zoo li kib nqaij npuas. Daim ntawv qhia rau cov zaub mov no tsis yog qhov nyuaj, yog li txawm tias ib tus kws ua zaub mov noj nyoos tuaj yeem kov nws.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij npuas (tenderloin) - 1 kg;
- - dos - 600 g;
- - zaub roj - 3 diav;
- - broth - 0.5 l;
- - cream - 200 ml;
- - mustard - 2 tablespoons;
- - ntsev;
- - hauv av kua txob dub;
- - tshuaj ntsuab tshiab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev lub dos, txiav rau hauv 4 qhov chaw thiab txhua tus mus rau hauv cov tuab tuab. Thaum tshav kub kub roj zaub hauv ib qho txuj ci thiab ntxiv cov dos rau nws. Fry nws, nplawm tas li, rau 5-6 feeb, kom txog thaum lub dos kub xim av. Tom qab ntawd ntxiv cov kua txiv thiab simmer rau li 10 feeb.
Kauj ruam 2
Ncuav qab zib rau hauv cov dos loj hauv ib kwj nyias, kua txob thiab ntsev. Tom qab ntawd ntxiv mustard, sib tov txhua yam thiab tshem tawm ntawm tshav kub.
Kauj ruam 3
Yaug cov nqaij hauv qab dej txias thiab muab ntaub so kom qhuav. Txiav ib daig ua 4 daim ntawm 250 g. Ntsev thiab lub caij nrog kua txob. Rhaub cov roj hauv qhov hnyav hauv qab thiab tawm hauv cov nqaij npuas hauv nws rau 4 feeb ntawm txhua sab. Cov ntawv yuav tsum yog xim av daj nyob saum toj, tab sis xim paj yeeb rau sab hauv.
Kauj ruam 4
Quav cov tshuaj ntsuab thiab do hauv cov kua hauv dos. Muab ib daig ntawm nqaij npuas tso rau hauv lub tais, thiab muab tso rau ntawm ob peb lub hau hau. Pab nrog kib lossis hau qos yaj ywm thiab zaub tshiab.
