Cov nceb muaj lub nplua nuj thiab siv khaus. Lawv haum tsis yog npaj rau cov khoom noj txom ncauj thiab cov tais diav kub, tab sis kuj tseem yog cov kua zaub. Sim coj txawv txawv tab sis ntxim nyiam ua ke cov nceb thiab prunes. Celery thiab qej yuav ntxiv piquancy ntxiv rau cov kua zaub no.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 50 g qhuav los yog 200 g nceb tshiab;
- 200 g ntawm dawb cabbage;
- 2-3 quav ntawm celery;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 1 dos;
- 2 cov txiv lws suav nruab nrab;
- 200 g ntawm prunes;
- Bay nplooj;
- ntsev thiab kua txob;
- qij
- qaub cream thiab tshuaj ntsuab (yeem).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj broth. Ua li no, xaiv cov nceb, ob qho tib si tshiab thiab ziab yog cov haum. Koj tuaj yeem siv cov champignons lossis cov nceb hauv hav zoov, xws li porcini (boletus). Yaug cov nceb tshiab, txiav qhov chaw puas ntawm lawv. Soak qhuav 2-3 teev ua ntej ua noj. Rau 2 liv dej, koj yuav tsum tau 50 g ntawm ziab lossis 200 g ntawm nceb tshiab. Tso lawv rau hauv dej txias, ntxiv ib nrab ntawm cov dos, thiab ib daim nplooj Bay yog qhov xav tau. Nqa cov dej noo tuaj rau ntawm lub rhaub thiab ua noj rau 1, 5 teev, ntu ua npuas tawm ntawm npaus. Ua noj nceb tshiab rau tsawg dua, siv li 40 feeb. Lub caij nrog ntsev nyob hauv nruab nrab ntawm kev ua noj. Lim lub tiav lawm tso kua txiv thiab teem ib sab.
Kauj ruam 2
Tev lub carrots thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Chop lub celery soj caum thiab dos. Scald lub txiv lws suav nrog dej npau, tev lawv tawm thiab txiav mus rau hauv cubes. Muab tag nrho cov zaub tso rau hauv ib qho txuj ci nrog me ntsis roj roj thiab kib rau hauv siab kub kom txog 5 feeb, nplawm tas li. Tom qab ntawd, ncuav ib khob rau hauv lub lauj kaub, txo cov cua sov mus rau nruab nrab, npog lub taub ntim thiab simmer cov zaub li 15 feeb. Caij lub caij xyaw nrog ntsev thiab kua txob.
Kauj ruam 3
Chop lub dawb cabbage. Ntxiv nws rau tas cov zaub thiab ua noj txhua yam ua ke tsis ntev tshaj 10 feeb. Tom qab ntawd muab tso rau ntawm prunes soaked nyob rau hauv dej ua ntej, los ntawm uas lub noob raug rho tawm. Simmer qhov sib tov rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd hloov nws mus rau ib qho chaw ntses tob. Quav cov nceb tawm ntawm kev ua noj, ntxiv rau zaub. Ncuav txhua yam dhau nrog si. Kuaj ntsev, ntxiv yog tias yuav tsum tau. Ua noj lub kua zaub dua hauv nruab nrab kub li 15 feeb. Ua cov tshiab qaub cream thiab tws tshuaj ntsuab. Qej nyiam tuaj yeem ntxiv ib nrab minced clove ncaj qha rau lub phaj - qej tshiab yuav ntxiv cov txuj lom tshwj xeeb rau cov kua zaub nceb.
Kauj ruam 4
Txij li cov nceb uas tau hau tau muab ib qho tseem ceeb rau lawv cov tsw rau cov kua, koj tuaj yeem ntxiv qee qhov qab ntsev rau cov kua zaub 15 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus.
