Nrog rau qhov pib ntawm huab cua txias, zaub qhwv yog fermented rau lub caij ntuj no hauv ntau lub tsev. Tab sis cov appetizer no muaj feem xyuam tsis yog hauv nws daim ntawv dawb huv. Ntau cov zaub mov zoo noj tau npaj tau los ntawm nws. Piv txwv li, sauerkraut borscht hloov tawm mus ua kev nplua nuj thiab qab heev.
Nws yog qhov tsim nyog
- - Nqaij nyuj nrog pob txha (koj tuaj yeem nqa pob tw) - 300 g;
- - Qos yaj ywm - 5 pcs.;
- - Sauerkraut - 0.5 kg;
- - Nruab nrab-beets - 3 pcs.;
- - Dos - 1 pc.;
- - Qab Zib - 2 tsp;
- - Acetic essence 40% - 0.5 tsp;
- - Lws suav ua tiav - 1, 5-2 tbsp. l.;
- - Paj noob hlis cov roj rau kib;
- - Zaub txhwb qaib ntxhw - 0.5 pawg;
- - Celery - 0.5 pawg;
- - Qej - 4-5 cloves;
- - Bay nplooj - 2 pcs.;
- - Hauv av dub kua txob;
- - Ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov nqaij nyuj thiab ua kom qis dua nws ua ke. Ncuav rau hauv 4-5 liv dej thiab coj mus rau ib lub rhaub. Ua noj cov nqaij kom txog thaum kev sib tw, txog 40 feeb.
Kauj ruam 2
Tev qos yaj ywm, beets thiab dos thiab yaug hauv qab dej ntws. Txiav peb lub qos hau rau hauv ib daim hlab thiab tawm ob qho tag nrho. Poob rau tag nrho cov qos yaj ywm rau hauv lub lauj kaub ua noj thiab ua noj kom txog rau thaum kev sib tw. Tom qab ntawd, tshem tawm ob lub taub hau tag nrho los ntawm lub lauj kaub, nco qab lawv los ntawm kev tig lawv mus rau hauv cov qos yaj ywm hauv av, thiab rov qab los.
Kauj ruam 3
Muab tus sauerkraut tso rau hauv saucepan, nqa mus rau ib lub rhaub thiab txuas ntxiv ua noj ntawm kub kub, npog. Tshaj tawm cov beets rau ntawm co grater, ntxiv qab zib thiab vinegar rau nws. Sib tov txhua yam ua ke.
Kauj ruam 4
Nqa cov roj kib thiab muab cov roj sunflower rau hauv nws. Thaum nws yog cua sov, txiav cov dos rau hauv nyias lub quarter-ncig. Tom qab ntawd, muab cov dos tso rau hauv ib qho txuj ci thiab sauté kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv cov beets rau cov hauv paus dos thiab ua noj rau li 5 feeb. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam, ob peb pinches ntawm av hauv av kua txob thiab simmer rau 2-3 feeb. Hloov lub kib tiav lawm mus rau ib qho tshuaj rau saucepan thiab ua noj rau ib nrab ib teev.
Kauj ruam 5
Lub caij no, tev lub qej cloves, txho kom zoo lossis hla cov qij. Chop parsley thiab celery. 10 feeb ua ntej borscht yog npaj txhij, ntxiv Bay nplooj ntoos, ntsev kom saj, tws tshuaj ntsuab thiab qej rau hauv lub lauj kaub.
Kauj Ruam 6
Thaum lub borscht nrog sauerkraut yog npaj txhij, tshem nws los ntawm qhov cub thiab cia nws brew rau me ntsis, cia 10-15 feeb. Tom qab ntawd, ncuav lub tais rau hauv tob tais thiab pab nrog qej donuts lossis ci qhob cij croutons.
