Taub dag yog qhov nrov qoob loo. Cov kua zaub, zaub nyoos, cov chav kawm tseem ceeb, khoom qab zib thiab txawm tias npaj rau lub caij ntuj no yog tsim los ntawm nws. Armenians nyiam noj cov taub ci, thaum nyob hauv Lavxias nws yog feem ntau siv rau kev ua khaub noom. Cov khoom no tseem tuaj yeem siv los ntawm cov neeg uas pham, vim tias taub dag, txawm hais tias nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, muaj cov ntsiab lus tsis tshua zoo.
Taub dag zaub xam lav
Koj yuav xav tau: 400 grams taub dag, 2 pickles, 1-2 txiv lws suav, 1 me me dos, txog 60 ml ntawm cov roj zaub, ¼ thiab tib tus nqi li ntawm 3% lub rooj vinegar, ½ tsp. ntsev, 1 tsp. qab zib, kua txob rau saj, tshuaj ntsuab.
Ua ntej tshaj plaws, npaj npaj hnav khaub ncaws nyias. Ua li no, sib tov zaub roj nrog vinegar, ntxiv ntsev, piam thaj, kua txob rau hauv av, do txhua yam kom txog thaum tus.
Txiav cov tev peeled melon kab lis kev cai rau hauv lub voos me me, tom qab ntawd muab rhaub hauv cov ntsev uas muaj ntsev me me, muab cov kua txiv tso rau, txias lub taub. Txiav cucumbers thiab txiv lws suav rau hauv cubes. Finely chop lub dos. Sib tov txhua yam, ntxiv rau kev hnav khaub ncaws ua si. Tso rau hauv lub tais zaub xam lav thiab garnish nrog tshuaj ntsuab.
Avar taub dag
Koj yuav xav tau: 2 taub, txiv lws suav, qij, zaub txhwb, ntsev, kua txob dub, zaub roj los saj.
Tev lub taub dag los ntawm cov noob thiab tawv nqaij. Npaj cov nqaij minced los ntawm ib lub taub dag. Txhawm rau ua qhov no, txiav cov taub dag rau hauv daim, txiav cov txiv lws suav rau hauv cov hlais me me, tsuav qej nrog zaub txhwb, ntsev thiab kua txob, sib tov txhua yam thiab kib hauv cov roj zaub.
Sau lub taub thib ob nrog npaj cov nqaij minced. Muab cov txiv lws suav tso rau hauv qab ntawm ib qho zaub mov sib sib zog nqus, tso cov khoom taub rau lawv, muab tso rau hauv dej txias kom nws tsis txhob npog taub, ntsev, npog lub tais thiab sim ua kom cov zaub mov zoo kom txog thaum sib tw.
Cov nqaij qaib ci
Koj yuav xav tau: 1 cov txiv ntseej taub taub, ob peb txiv lws suav, 1-2 tswb kua txob, ib lub taub hau qej, 2-3 tbsp. zaub roj, ntsev, kua txob dub, tshuaj ntsuab, zaub ntsuab kom saj.
Npaj lub taub dag los ntawm twm thiab tshem cov noob. Txiav rau hauv cov hlais, muab tso rau hauv ib qho txuj ci tob nrog butter thiab kib. Ntxiv cov txiv lws suav ntuag, tswb kua txob, qej, zaub txhwb qaib, ntsev, kua txob dub. Sib tov txhua yam, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer kom txog thaum kev sib tw.
Cov qhua qaib ua luam yeeb
Koj yuav xav tau: ib tug peb lub hlis twg ntawm lub taub me me, 2 khob ntawm cov mov hau, ib nrab khob khob raisins, zib ntab, roj rau saj.
Txiav cov taub dag tev tawm ntawm tev mus rau hauv cubes, ncuav hauv hau mov, raisins, zib ntab. Sib tov txhua yam, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub ntawm butter lossis hauv ib lub lauj kaub frying, ci hauv qhov cub.
