Dorada los yog kub npauj ntses yog ntses hiav txwv. Nws tau npaj hauv txhua txoj hauv kev thiab txawm noj nyoos. Dorado muaj ntau nyob rau hauv polyunsaturated fatty acids, uas yog qhov tseem ceeb rau kev ua haujlwm tsis zoo ntawm cov hlab ntsha hlwb. Dorada yog cov ntses tsis muaj calorie tsawg, yog li nws tsim nyog rau kev noj zaub mov kom zoo. Cov tshuaj ntsuab ntawm Provence yuav muab cov ntses ua kom zoo tsis txaus thiab tsw qab.
Nws yog qhov tsim nyog
- - Dorada (fillet) - 1 kg;
- - butter - 30 g;
- - Provencal tshuaj ntsuab (rosemary, thyme, oregano, marjoram, basil) - 2 tbsp. l.;
- - txiv qaub - 2 pcs.;
- - paj noob hlis roj - 2 tbsp. l.;
- - kua txob qab zib - 2 pcs.;
- - txiv lws suav - 2 pcs.;
- - dos - 1 lub taub hau;
- - hauv av dub kua txob - ib de;
- - ntsev - 0.5 tsp.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hauv cov txiv qaub, tev, txiav ua nyias daim.
Kauj ruam 2
Yaug cov ntses fillet nrog dej, txiav rau hauv qhov chaw. Tso cov fillets rau ntawm parchment (lossis oiled ntawv ci) thiab nphoo cov tshuaj ntsuab nrog Provencal tshuaj ntsuab. Sab saum toj nrog txiv qaub slices thiab me me ntawm butter. Qhwv lub parchment thiab ci hauv qhov cub ntawm 180 degrees rau 15-20 feeb.
Kauj ruam 3
Tshem cov noob thiab soj caum los ntawm kua txob, txiav rau hauv ntev ib daim hlab. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Tsau cov txiv lws suav rau hauv dej npau li 20-30 feeb, tom qab ntawd tev tawm. Zuaj cov txiv lws suav nrog rab, ntxiv ntsev thiab kua txob hauv av.
Kauj ruam 4
Cov roj tshav kub rau hauv lub lauj kaub kib, kib lub hau kom txog thaum Golden xim av, tom qab ntawd ntxiv cov kua txob rau cov dos, kib cov roj sib tov rau lwm 2-3 feeb. Ntxiv cov txiv lws suav txhoov thiab simmer zaub rau 10 feeb.
Kauj ruam 5
Muab ib daig ntses tso rau hauv ib lub tais uas muab pov tseg, muab cov zaub ntxig ntxiv rau nws. Garnish nrog txiv qaub slices thiab tshuaj ntsuab tshiab.
