Txhua yam khoom noj uas pom hauv lub khw tau muaj hnub tas sij hawm ntaus thwj, txawm tias dej cawv. Dua li ntawm qhov no, muaj kev xav dav dav ntawm cov neeg tau txais kev pab uas tsuas yog haus cawv txiv hmab muaj zog ntau xyoo dhau los, thiab vodka, hauv txoj hauv paus, tsis puas. Puas yog?
Yuav luag tsis muaj zaub mov noj ua tiav yam tsis muaj vodka, ib qho nyiam haus dej haus cawv ntawm cov neeg Lavxias. Nws yog ib qho ntawm cov khoom noj nrov tshaj plaws hauv lub tebchaws. Nws ntseeg tau tias txij li vodka tsuas yog muaj dej thiab dej cawv, nws tuaj yeem khaws cia rau xyoo lawm yam tsis poob nws cov khoom qub. Cov uas xav qhov ntawd yuam kev loj heev. Txhua yam khoom noj khoom haus muaj lawv hnub tas sij hawm, thiab vodka yog ib qho ntawm lawv. Lub txee lub neej ntawm ib yam khoom yog nyob ntawm peb yam: muaj pes tsawg leeg, ntim thiab ua raws li cov khoom lag luam cia.
Cov Qauv
Qhov kev ntseeg dav dav uas vodka muaj tshwj xeeb ntawm dej thiab ethyl cawv yog qhov yuam kev. Muaj ob hom vodka: tshwj xeeb thiab yooj yim. Ib hom yooj yim ntawm vodka feem ntau yeej muaj tsuas yog ntawm ob yam no. Qee zaum cov piam thaj ntxiv rau hauv cov dej cawv no ntawm qee hom. Txawm li cas los xij, tsis txhob hnov qab tias ethyl cawv tsis yog 100% ntshiab. Ib litre ntawm cov tshuaj no yuav muaj ntau qhov ua 0.96-0.98 ລິດ dej cawv. Qhov no txhais tau hais tias txawm tias cov khoom lag luam zoo tshaj plaws cov dej cawv yuav yog los ntawm 96% mus rau 98%, seem 2–4% yog impurities. Nrog kev khaws cia ntev ntev, cov impurities no yuav pib nkag rau hauv cov tshuaj lom neeg nrog dej, cawv thiab nrog huab cua uas ntim rau lub raj mis, uas ua rau muaj kev paug ntawm cov khoom thiab kev tsis zoo ntawm nws lub zog.
Raws li rau vodkas tshwj xeeb, ntxiv rau kev siv tshuaj lom neeg nrog impurities, lawv ntsib lwm yam teeb meem. Flavors (txiv qaub, cranberry, thiab lwm yam), feem ntau ntawm tsob ntoo keeb kwm, tau ntxiv rau lawv cov qauv. Cov quav ntxiv hnov mob sib kis nrog dej thiab dej cawv, ua rau lub vodka los oxidize. Thiab qhov no tshwm sim tau zoo nkauj sai. Tib yam mus rau hauv tsev vodka-based infusions.
Ntim
Lub thawv ntim hauv vodka yog khaws cia kuj muaj qhov tshwj xeeb ntawm tus nqi ntawm kev hloov pauv hauv nws qhov zoo. Hauv tsis muaj ib qho dab tsi koj yuav tsum khaws cov vodka (zoo li lwm yam cawv uas muaj cawv) ntim rau hauv lub thawv yas. Qhov tseeb yog cawv, raws li cov tshuaj lom neeg hauv lub cev, pib sib cuam tshuam nrog cov roj ntsha yas, yog li tsim cov tshuaj lom neeg uas tsis zoo rau hauv kev noj qab haus huv. Yog li, iav fwj tau siv los khaws vodka (iav tsis cuam tshuam nrog cawv). Tsis tas li ntawd, ethyl cawv muaj cov cuab yeej ntawm kev tsis haum - yog tias lub thawv tsis ruaj khov, nws yuav pib ua kom qhuav, thiab qhov no yuav cuam tshuam qhov txo qis hauv lub zog thiab ntim ntawm haus.
Cia rau cov neeg mob
Txhawm rau tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm kev fab tshuaj, vodka yuav tsum khaws cia ntawm qhov kub thiab txias ntawm 5 ° C txog 10 ° C. Cov huab cua noo yuav tsum tsis pub ntau tshaj 85%. Thiab, ntawm chav kawm, lub raj mis yuav tsum yog airtight.
Txee lub neej
Vodka, zoo li lwm yam khoom lag luam khoom lag luam, nws muaj nws lub neej txee. Rau tshwj xeeb (flavored) vodkas lossis tinctures - los ntawm 6 lub hlis mus rau ib xyoos. Rau cov vodkas yooj yim, lub txee lub neej tsuas yog muaj xwm txheej (nyob rau hauv Soviet lub sijhawm, qhov zoo ntawm cov iav yog qhov kev txiav txim ntawm qhov ntau dua qhov phem tshaj tam sim no, thiab nws ib feem nkag rau hauv tshuaj lom neeg nrog cawv). Feem ntau nyob rau hauv lub raj mis ntawm vodka lub txee lub neej yog 2 xyoos, tab sis qhov no yog qhov tseeb ntawm yav dhau los. Kev tswj hwm rau cov chaw cia khoom, chaw ntim khoom kom raug thiab nws cov nruj, vodka dawb yuav khaws cia ntev dua, tab sis tseem yuav tsis tas li.
