Cognac yog ib qho uas nrov tshaj plaws thiab kho kom zoo nkauj. Lub tsev zoo hauv tsev yuav luag txhua lub khw muag khoom lub taub hau uas pheej kim yog tias muaj hnub so lossis muaj sijhawm tshwj xeeb. Nws yuav tsum tau yug hauv lub siab tias cognac yog qhov tsis yooj yim rau kev cia khoom, uas yuav tsum tau ua kev cai kom thiaj li tsis ua rau nws qhov qab saj.
Zoo tshaj cia cov mob
Cognac yog qhov ua tau zoo heev, qab thiab nyiam haus. Hauv cov khoom me me, nws zoo rau lub cev. Zoo cognac tsis pheej yig, tab sis tus nqi feem ntau yog nws.
Cov xwm txheej thiab qhov chaw nyob ntawm kev khaws cov dej haus uas muaj zog no tuaj yeem cuam tshuam nws qab heev. Ib lub thawv uas ua los ntawm cov ntoo qhib tshwj xeeb yog suav hais tias yog qhov chaw cia zoo tshaj plaws; nws yog nyob rau hauv cov thawv zoo uas cov dej haus muaj hnub nyoog nyob rau xyoo, uas tso cai rau nws kom tau txais tshwj xeeb saj thiab tsw qab. Nws ntseeg tias cognac tuaj yeem khaws cia rau hauv cov ntoo qhib ntoo kom raug rau xyoo, yog tias tsis yog kaum tawm xyoo, thaum nws saj yuav tsuas txhim kho. Nws yuav tsum tau yug hauv siab tias qhov no, qhov ntsuas kub kom yog qhov tseem ceeb yog qhov tseem ceeb, yog li ntawd, cov thoob ntim nrog cov dej haus no yog qhov zoo tshaj plaws khaws cia hauv chav tshwj xeeb.
Yog tias koj tsis muaj sijhawm los khaws cognac hauv cov tais tshwj xeeb, nws tuaj yeem khaws cia rau hauv lub raj mis ntev heev. Muaj tseeb, hauv lub raj mis cognac yuav tsis tau ntxiv cov aroma thiab saj, tab sis nws yuav tsis plam lawv ib qho. Ua raws li qee txoj cai, lub txee ntawm lub cognac hauv lub khob ntim tuaj yeem yog qhov yuav luag tsis kawg.
Yuav ua li cas khaws cognac nyob rau hauv tsev
Tsis zoo li cawv, cognac yuav tsum tau khaws cia tsuas yog nyob rau hauv qhov chaw sawv ntsug, txwv tsis pub cov dej haus tuaj yeem tau txais qhov tsis zoo ntawm lub cork tsw. Txhawm rau tiv thaiv lub cork kom qhuav, koj yuav tsum sau lub caj dab ntawm lub raj mis nrog sealing siv quav ciab. Lub cognac yuav muab khaws cia rau lub sijhawm ntev tshaj plaws ntawm qhov kub ntawm +5 txog +15 degrees hauv qhov chaw tsaus. Nws yog qhov tseem ceeb heev los tiv thaiv qhov dej ntawm qhov tsaus ntuj no thiab tshwj xeeb. Txhawm rau tiv thaiv cov dej haus los ntawm qhov tsis zoo ntawm lub teeb, koj tuaj yeem qhwv lub raj mis nrog nws hauv daim ntaub opaque. Yog tias cov cai no tau pom, cognac tuaj yeem khaws cia rau ntau xyoo yam tsis muaj kev puas tsuaj me me ntawm kev saj. Tsis txhob muab cognac tso rau hauv tub yees, qhov kub qis dhau heev lawm ua kom puas cov qauv hauv dej haus thiab cuam tshuam rau nws cov saj.
Lub raj mis qhib taub hau ntawm lub cognac yuav tsum tau "qaug dej qaug cawv" tsis pub dhau 2-3 lub hlis, thiab lub sijhawm no nws yuav tsum tso kom deb ntawm tshav ntuj thiab siab dhau lossis kub dhau. Yog lawm, cov dej haus muaj peev xwm haus tau tom qab ntawd, tab sis feem ntau, tom qab lub sijhawm ntev, tag nrho cov aroma thiab saj cov khoom ntawm cognac tsuas ploj mus. Koj tuaj yeem txuas ntxiv "txoj sia" ntawm kev haus dej los ntawm nchuav nws rau hauv lub khob ntim me me uas muaj lub hau ruaj ntseg (nws yog qhov xav tau tias nws yuav airtight), cognac tuaj yeem khaws cia rau hauv lub thawv zoo li ntawd ntev.
