Txhawm rau kom koj nyiam tshuaj yej lossis kas fes kom khaws nws cov nplua nuj saj thiab aroma, koj yuav tsum ua raws li lub txee ntawm lub neej ntawm cov khoom. Yog tias hnub txawv tsis qhia nyob rau hauv kev ntim khoom, tom qab ntawd koj yuav tsum tau coj los ntawm cov kev lag luam feem ntau lees paub siv rau hom khoom no.
Tshuaj yej
Lub sijhawm hnub nyoog ntawm tshuaj yej nyob ntawm qhov ua tiav ntawm qhov cia ntawm cov khoom. Qee hom yog rhiab heev rau qhov no. Chav nyob hauv cov dej xoob xoob yuav tsum khaws cia kom huv, kom muaj cua, thiab cov ntim yuav tsum qhuav. Tshuaj yej tsis nyiam nyob ze rau lwm cov khoom lag luam, vim nws nqus cov tsw zoo txawv teb chaws. Nyob hauv chav tsev damp, cov roj tseem ceeb muaj nyob hauv tshuaj yej decompose thiab nws poob nws cov khoom yooj yim. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb rau cov flavored ntau yam xws li txiv duaj lossis txiv kab ntxwv oolong. Lub txee lub neej ntawm xws li teas tsis pub ntau tshaj 2 xyoos.
Yog tias peb tham txog cov tshuaj ntsuab ntawm cov xim dub thiab ntsuab, tom qab ntawd tom qab ua lub neej ntev dua, txij li thaum lub sijhawm nws tsim ntau lawm, cov qauv ntuj ntawm cov nplooj raug rau kev ua haujlwm tsawg. Cov tshuaj yej dub tau muab cia tsis ntau tshaj 2 lub lis piam ntawm 96% av noo, kwv yees li rau lub hlis ntawm 65% av noo, thiab hauv chav qhuav nrog 25% cov av noo - cuaj hlis. Cov tshuaj yej noo kis tau lub ntiaj teb tsis hnov tsw thiab poob nws txoj kev saj.
Cov tshuaj yej ntsuab tuaj yeem muab khaws cia rau hauv cov ntaub ntom ntom, cov plhaub taum lossis porcelain tais diav rau kwv yees li ib xyoos. Tsis txhob ntim nws rau hauv hnab yas, zoo li hauv lub thawv zoo li no nws yuav nrawm nrawm thiab tsis hnov tsw. Cov tshuaj yej ntsuab tau muab cia rau hauv hnab ntawv rau li rau lub hlis.
Tas sij hawm yuav tsum tsis txhob qog cawv. Cov dej haus no tau poob tag nrho nws cov txiaj ntsig zoo thiab tuaj yeem ua rau muaj khoom noj tsis zoo.
Kas fes
Lub txee lub neej ntawm kas fes nyob ntawm seb cov noob taum pauv tau sai li cas tom qab sau thiab hauv cov thawv twg lawv tau ntim. Yog hais tias txhua yam kev mob tau ntsib, tom qab ntawv kas fes taum yuav khaws cia rau 5 xyoo yam tsis poob lawv lub zog. Kas fes, zoo li tshuaj yej, yog hygroscopic, uas yog, nws nqus tau txawv teb chaws tsw thiab noo noo, yog li cov khoom ntim khoom ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev khaws cia cov kas fes. Hauv ib lub hnab ntawv thaum lub pob qhib, koj tuaj yeem khaws kas fes li 2 lub lis piam, hauv ntawv ci - txog li 3 hlis. Lub ntim ntim hermetically nce ntxiv khaws cia khaws cia li 6 lub hlis.
Cov kws tshaj lij pom txog lub tshuab nqus tsev ntim yog lub thawv zoo tshaj plaws rau kas fes. Cov khoom no tuaj yeem muab khaws cia rau hauv nws kom txog 3 xyoos, txawm tias qhov khoob khoob zoo li yuav tsis pub yuav cov kas fes uas laus dua ib xyoos. Tom qab qhib lub pob nqus, cov saj thiab tsw qab ploj tom qab 10 hnub, tab sis lawv tuaj yeem khaws cia los ntawm muab cov ntsiab lus tso rau hauv lub khob iav nrog lub hau kaw ntom nti thiab muab tso rau hauv tub yees. Muaj kas fes tuaj yeem khaws cia li ib hlis. Roasted nplej yuav tsum tsis txhob muab khaws cia rau hauv huab cua, raws li lawv sai oxidize thiab saj ntawm dej haus spoils.
Cov lus thiab cov xwm txheej ntawm cov av hauv av kas fes muaj kwv yees tib yam li cov ntawm cov kas fes. Txawm li cas los xij, cov txhuv nplej ua xoob poob lawv cov qab sai dua. Yog li ntawd, txawm tias nyob hauv ib lub pob kaw, kas fes poob feem ntau ntawm nws cov khoom hauv ib xyoos.
