Ryazhenka tsis yog noj qab xwb, tab sis kuj yog cov khoom noj muaj mis muaj txiaj ntsig zoo. Fermented baked mis muaj cov tshuaj zoo ib yam li mis, tab sis lawv nqus los ntawm lub cev zoo dua. Cov khoom noj muaj mis no tuaj yeem npaj hauv tsev hauv qhov cub lossis hauv qhov cub. Yuav ua li cas ua kom cov kua mis fermented ci mis yog?
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Tshiab nyuj mis nyuj
- ob peb diav ntawm qaub cream
- lub saucepan nrog cov phab ntsa tuab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa ob peb liv ntawm cov tshiab nyuj cov mis, tsis tau tso cai (nrog qab zib). Yog tias koj tsis muaj mis ua, yuav yuav cov mis uas sib ntau thiab cov rog tshaj ntawm lub khw. Ncuav cov mis nyuj rau hauv lub lauj kaub thiab simmer dhau qhov hluav taws kub. Yog tias koj muaj qhov cub nyob hauv tsev, tso cov mis hau rau hauv qhov cub sov.
Kauj ruam 2
Simmer cov mis hla qhov kub tsawg ntawm lub qhov cub lossis rau hauv qhov cub li ntawm 150 ° C rau li ib teev thiab ib nrab. Nco ntsoov tias cov mis nyuj tsis tau rhaub, tab sis kom nws languishes. Cov mis nyuj yuav tsum tig tawm mus ua qhov ntxoov ntxoo zoo nkauj cream nrog lub ntom ntom. Qhov ntev dua cov mis yog simmering, qhov tsaus ntuj nws ua.
Kauj ruam 3
Txias cov mis nyuj ci rau 35-37 ° C. Ntxiv 1-2 tablespoons ntawm qaub cream rau saucepan, do maj mam thiab tawm mus rau ferment rau 5-7 teev nyob rau hauv qhov chaw sov.
Kauj ruam 4
Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv qab zib rau cov mis nyuj uas ua tiav lawm. Txog qhov ua tuab zoo li no, ntawj txias cov khoom noj uas tau muab npib ci rau hauv lub tub yees.
