Cov pluas noj twg nrog haus cawv yuav tsum ua kom raws kev cai. Cov dej haus uas tau haus ua ntej, thaum lub sijhawm thiab tom qab noj mov tau xaiv hauv txoj kev xav tau kom ntau. Yog tias koj tsis xav plam koj lub ntsej muag thaum tso ib tog, kawm cov ntsiab lus zoo li aperitif thiab digestif.
Dab tsi yog qhov aperitif
Nws yog kev coj los hu rau aperitif haus (feem ntau yog haus cawv), uas tau haus ua ntej noj mov kom nce siab, nrog rau nqhis dej qhov tseem ceeb. Aperitifs ua ntau lub luag haujlwm: lawv txhawb lub tso pa tawm ntawm cov kua txiv paim plab, yog li ua kom lub plab zom mov, pab tos kom txog thaum cov tais diav raug coj los, thiab kho rau hauv cov kev xav. Cov kua txiv, cawv, cawv txiv ntoo thiab lwm yam dej cawv tuaj yeem siv ua cov kua nplaum.
Aperitifs tau muab cais raws li hauv qab no:
- Ib leeg, - ua ke, - sib xyaw.
Singles, raws li lub npe cuam tshuam, muaj ib qho haus, nws ib hom kua txiv lossis ib hom cawv. Cov dej haus sib xyaw suav nrog ntau cov dej haus sib txawv ntawm kev xaiv ntawm cov qhua, uas tau txais kev pabcuam tib lub sijhawm. Thaum kawg, tov aperitifs yog cov khoom sib xyaw ua ke ntawm cov dej haus sib txawv.
Aperitifs tau txais kev pab ntawm lub phaj nquag, feem ntau yog npog nrog daim ntaub.
Thaum xaiv cov tshuaj pleev ib ce, koj yuav tsum ua raws li txoj cai ntawm ntau. Ua ntej tshaj plaws, cawv nyob rau hauv tsis muaj qhov yuav tsum ua rau cov qhua xav tsis qaug cawv, tab sis tsuas yog tsim txom thiab tsim kev xav ntawm kev tshaib kev nqhis. Nws yog qhov yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account ua ke ntawm cov zaub mov thiab dej qab zib (caw dawb - rau ntses, liab - rau nqaij, thiab lwm yam). Thaum kawg, haus dej kub lossis cov dej qab zib ib txwm tsis siv ua aperitif.
Dab tsi yog qhov zom
Digestive yog lub npe npe rau cov dej haus uas tau txais kev pabcuam thaum noj mov tag thiab pab kev zom zaub mov. Yog tias nws haus cawv, ces nws yuav tsum muaj zog dua li ntawm aperitif. Qee cov kws tshaj lij xav txog tshuaj yej thiab kas fes los ua kev zom zaub mov. Feem ntau, cov cawv nplua nuj (chaw nres nkoj, sherry, cognac), brandy, whiskey thiab liqueurs yog siv los ua cov zom zom. Txoj cai tseem ceeb yog kev haus dej haus tom qab noj mov yuav tsum muaj lub zog ci ci thiab muaj ntxhiab thiab muaj lub zog ntau dua.
Yog tias nws yog qhov ib txwm ua rau cov dej haus me me ua cov tshuaj pleev, ces cov dej haus tsaus nti feem ntau yog siv ua kua zom zaub mov.
Lub zom zaub mov yuav tsum tau txuas nrog cov dej haus uas tau haus thaum noj mov. Piv txwv li, yog tias noj hmo nrog cov cawv liab ua ke, tom qab ntawd thaum kawg nws yuav muaj lub laj thawj ntau ntxiv rau cov chaw nres nkoj caw lossis grappa dua li vodka lossis whiskey.
Txhua hom liqueurs yog cov nyiam ntawm cov zom zom. Ua tsaug rau cov tshuaj ntsuab thiab cov tannins uas lawv muaj, lawv ua txoj haujlwm zoo ntawm kev txhim kho kev zom zaub mov thiab txhim kho kev xav zoo dua. Nco ntsoov tias kev zom zaub mov yuav tsum quag heev hauv cov khoom txwv me me: tsis pub ntau tshaj 50 g ntawm whiskey, tsis pub ntau tshaj 25 g ntawm bitters.
