Jam tuaj yeem tsim los ntawm ib hom tangerine. Cov txiv hmab txiv ntoo me me uas tsis muaj qhov cub ua rau siav vim tias tseem tsis hle nws. Cov tangerines loj nrog cov noob tau tev thiab muab faib ua plaub fab.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau tangerine jam:
- 1 kg ntawm tittedines me me;
- 1-1.5 kg suab thaj;
- 2-3 tbsp dej;
- 1 txiv qaub;
- cloves mus saj.
- Rau tangerine cognac jam:
- 0.5 kg ntawm tangerines;
- 0.5 kg suab thaj;
- 2-3 tbsp cognac.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa cov ntaub qhwv me nyuam, ntxuav lawv kom huv hauv dej txias, yog tias cov tawv nqaij hnov zoo li kov rau, ces so tawm cov txheej no. Tsis txhob tev tawv nqaij.
Kauj ruam 2
Txheeb cov txiv hmab txiv ntoo, cais cov qhov puas, tsaus thiab puas ntsoog, tshem cov nplooj thiab stalks, qhuav.
Kauj ruam 3
Ua 2-3 cov cim rau ntawm daim tawv nqaij ntawm txhua tus txiv kab ntxwv, yog qhov xav tau, ntxig rau lub ntsej muag qhuav ua ke rau hauv cov punctures. Yog tias daim tawv nqaij xoob tiv thaiv lub sam thiaj, tom qab ntawd lub ntsej muag tuaj yeem raug thawb rau hauv qab.
Kauj ruam 4
Muab cov tangerines tso rau hauv cov tais loj loj lossis cov tais ci thiab ntim dej 1-2 ntiv tes. Boil rau 5 feeb, kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo muag, tso dej tawm thiab cia cov koojiab txias.
Kauj ruam 5
Boil lub qab zib syrup. Ncuav 2-3 khob dej rhaub kom txias mus rau hauv cov kua zaub uas txhua tus txiv kab ntxwv tuaj yeem yooj yim, tso hluav taws, nqa mus rau lub rhaub thiab txo cov cua sov kom tsawg.
Kauj Ruam 6
Ncuav 1-1.5 hnyav ntawm granulated qab zib rau hauv me ntsis dej kub, ua noj, nplawm qee zaus, kom txog thaum cov piam thaj ua kom tsis qab. Tsis txhob tig tshav kub. Maj mam muab cov txiv ntsej muag tso rau hauv cov qab zib qab zib, ceev faj kom tsis txhob ua kom lawv cov tawv nqaij puas.
Kauj Ruam 7
Cia rau hauv hluav taws kom txog thaum lub paim hloov ci xim txiv kab ntxwv, tshem tawm los ntawm tshav kub, txias thiab cia cov jam khom rau 4-5 teev, muab tso rau hluav taws thiab coj mus rau ib lub rhaub dua, ua noj rau 10 feeb thiab txias dua.
Kauj ruam 8
Rov ua dua 4-5 zaug kom txog thaum lub phoov ua tau tuab, txawm tias ncab. Nyem cov kua txiv los ntawm 1 txiv qaub thiab ntxiv mus rau ntawm qhov nkhaus, thaum kawg lossis ua kom siav.
Kauj Ruam 9
Ua khaub noom taum pauv. Nqa cov phaus ntawm cov nqaij ntses nyoos, zoo tshaj plaws ntawm txhua yam me me, ntxuav kom huv, tshem cov tawv, tshem tawm cov noob, tev los ntawm cov nqaij dawb, faib rau hauv cov nplais, muab tso rau hauv ib lub tais, npog nrog granulated qab zib thiab do.
Kauj ruam 10
Ncuav rau hauv 2-4 dia ntawm brandy, do, npog lub tais nrog lub hau los yog zaj duab xis uas muab lo, muab tso rau hauv lub tub yees thaum hmo ntuj (8-12 teev). Simmer tshaj tsawg cua sov rau 40-60 feeb. Txias thiab hloov mus rau lub thawv kom tsis muaj menyuam.
