Qaij daj thiab qe dawb yog qhov ua tiav ntawm kev xaiv. Rau qee qhov laj thawj, feem ntau lees txais tias cov qe xim av muaj kev noj qab haus huv dua, muaj qab qab dua, thiab zoo dua rau noj ci nqaij. Nws tseem raug suav tias cov qe daj muaj lub ntsej muag thiab cov xim zoo nkauj, thaum lub qe qe dawb zoo dua rau kev ua meringues thiab khoom qab zib nrog protein ntau. Yog li lub qe twg thiaj li tseem ceeb dua thiab dab tsi yog qhov txawv ntawm qe dawb thiab xim av.
Hauv ntej, qhov sib txawv tseem ceeb ntawm lub qe dawb thiab xim av qe yog xim ntawm lub plhaub. Cov ntsiab lus ntawm txhua lub qe, tsis hais xim twg, yog qhov zoo ib yam. Tag nrho cov lus xaiv hais tias cov qe daj muaj lub plhaub muaj zog tsis muaj dab tsi ntau tshaj li qhov hais tias muaj dab neeg. Lub tuab ntawm lub qe plhaub yog nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm hen, tab sis tsis yog nyob ntawm cov xim ntawm lub plhaub. Tus yau dua cov qaib, lub zog dua thiab ntab tuab ntawm lub plhaub.
Yog li, leej twg raug thawb cov lus xaiv txog cov txiaj ntsig ntawm qe qe? Feem ntau cov yuav muaj, cov no yog qhov tseem ceeb ntawm cov peev txheej ua lag luam, uas nyob rau hauv txoj kev no piav qhia txog tus nqi ntawm lub qe xim av. Kev lig kev cai, ntau yam khoom kim dua yog, cov khoom zoo dua nws yog.
Tseeb, qe sib txawv nyob rau hauv saj, tab sis qhov no tsis yog nyob ntawm lawv cov xim, tab sis, nyob ntawm seb dab tsi tso pw hens noj. Khoom noj khoom haus cuam tshuam qhov qab thiab qab cov ntsiab lus ntawm lub nkaub. Cov qe dawb yog feem ntau nteg los ntawm hens nrog lub teeb plaub thiab scallops, thaum xim av yog nteg los ntawm cov khaubncaws sab nraud povtseg tsaus nti nrog lub zuag ntsis tuaj. Txawm li cas los xij, qhov no yog txoj cai dav dav, los ntawm qhov uas tseem muaj kev zam.
Yog tias ob tus poj qaib, uas nteg qe ntawm cov xim sib txawv, noj tib yam zaub mov, ces yolk yuav tsis txawv hauv qhov saj thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig.
