Cov txiaj ntsig zoo uas muaj nyob hauv chokeberry tuaj yeem teev npe ntev. Yuav luag txhua qhov ntawm lawv tau khaws cia hauv cawv ua los ntawm nws. Ua cov dej haus yog yooj yim. Ntxiv nrog rau cov khoom tseem ceeb, koj tsuas yog xav tau qab zib thiab raisins.
Chokeberry lossis chokeberry yog ib tsob ntoo tsis muaj tshuaj uas ntau lub vaj cog. Kev paub ua cov dej qab zib dub chokeberry, koj tuaj yeem ua ib qho dej zoo - muaj ntxhiab, ntuj tsim, noj qab nyob zoo.
Daim ntawv qhia tus naj npawb 1
Yuav ua kom chokeberry caw, noj:
- 1 kg ntawm chokeberry;
- 1 kg suab thaj;
- 1.5 liv dej;
- 80 g ntawm raisins.
Tom qab sau ntawm no cov txiv hmab txiv ntoo yog tua, nws tsis tas yuav ntxuav. Cov kab mob saum npoo txhawb txhawb kev muaj peev xwm zoo dua. Kev da dej rau raisins muab cais tawm rau tib qho laj thawj.
Txheeb cov txiv hmab txiv ntoo thiab raisins los ntawm cov khib nyiab thiab muab tso rau hauv 3-lub thawv. Ncuav 400 gram ntawm cov piam thaj rau ntawd thiab hliv dej. Npog lub hwj nrog lub hau yas uas muaj qhov txiav nruab nrab kom nruab nrab cov huab cua kom khiav dim.
Tso lub thawv rau hauv qhov chaw sov thiab co cov ntsiab lus maj mam txhua hnub. Qhov no yuav pab kom cov dej haus kom tsis txhob tuaj pwm. Koj tsis tas yuav qhib lub hau.
Tom qab 7 hnub, ntxiv 250 grams qab zib. Ib lub lim tiam tom qab - tib yam. Cov ntsiab lus yuav tsum tau ferment rau lwm lub hlis. Tom qab ntawd ntxiv 100 grams granulated qab zib thiab lim dej haus los ntawm kev cheesecloth.
Ncuav chokeberry caw rau hauv lub hwj, kaw lawv nrog lub hau thiab muab tso rau hauv qab daus lossis tub yees. Ntawm no nws yuav sawv ntsug kaum hnub. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem ua thawj zaug saj ntawm kev haus dej zoo heev.
Daim ntawv qhia tus lej 2
Qhov thib ob txheej txheem yuav tsum muaj phau ntawv ua haujlwm, sau. Coj 6 phaus ntoo thiab zuaj lawv nrog koj txhais tes. Yog tias nws nyhav, ntxiv cov khoom siv hauv chav ua noj rau hauv cov txheej txheem. Cia ib rab bleind zom cov txiv hmab txiv ntoo chokeberry me ntsis.
Ncuav cov berries rau hauv 10 ntim ntim. Nws yog qhov zoo yog tias koj muaj lub khob tsaus tsaus iav. Ntxiv 3 kilo ntawm cov piam thaj rau ntawd. Yog tias koj xav tau ib qho dej qab zib, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis ntxiv ntawm qhov khoom xyaw no.
Ntxiv rau tes ntawm raisins thiab do lossis co cov ncauj lus. Ntxiv mus, cov cawv xa mus rau ferment hauv qhov chaw sov. Cov ntsiab lus yog shaken txhua hnub kom tiv thaiv pwm los ntawm qhov chaw ntawm lub ntsej muag.
Tom qab lub sijhawm no, cov berries yuav tsum ntab mus rau saum npoo. Qhov no txhais tau tias koj tuaj yeem mus rau theem tom ntej. Lim cov kua txiv rau hauv lub thauv 5 litre, nyem cov kua txiv los ntawm lub sam thiaj thiab hliv rau hauv qhov ntawd. Tsis txhob muab pov tseg cov pulp nws tus kheej tsis tau.
Nruab ib lub hnab dej khi rau sab saum toj ntawm lub thawv lossis hnav cov hnab looj tes txhawm rau txhawm rau. Tshem tawm cov khoom ntim rau 7 hnub hauv qhov chaw tsaus.
Ncuav lub pulp nrog 1 kilogram suab thaj thiab ntxiv 1 liv dej rau nws. Do cov sib tov nrog koj txhais tes thiab tseem tshem tawm cov khoom noj rau ib lub lim tiam thaum tshav kub. Tom qab ntawd, cov ntsiab lus yog lim. Lub sam thiaj pov tseg, cov kua txiv yog ntxiv rau ib lub thawv ntim nrog ib lub taub dej.
Hauv daim ntawv no, haus dej yuav sawv rau 2 lub lis piam. Tom qab ntawd nws yog lim los ntawm hwj, corked nrog hau thiab muab tso rau hauv cellar. Cov cawv yuav npaj txhij hauv 2-4 hlis. Qhov ntev nws tus nqi, tastier nws yuav.
